紅燒豆腐塊怎麼做，紅燒豆腐塊的做法

“豆腐我家經常吃．不管是燒或者煮都喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒豆腐塊的做法步驟

• 1、準備老豆腐。

• 2、切成四方塊。

• 3、鍋中倒入少許油、鋪入豆腐塊、中火煎至兩面金黃色。

• 4、注意：煎好一面再翻另一面、起鍋。

• 5、鍋中倒入少許油、下入姜蒜末炒香。

• 6、下入郫縣豆瓣炒香出紅油、(這是我自做的豆瓣醬)。

• 7、到入半碗清水。

• 8、下入鹽。

• 9、醬油燒開。

• 10、下入豆腐塊、煮至湯汁濃稠即可。

• 11、撒上葱花、太香了！

小竅門

1．煎豆腐塊時、一面煎好才翻面繼續煎另一面！不宜勤翻面、容易煎壞！
2、可用不粘鍋。