紅椒爆鮮魷魚怎麼做，紅椒爆鮮魷魚的做法

“吃膩了肉，魚啊，換換海鮮調調口味還是不錯的，回家動手，做出乾淨又美味的美食！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒爆鮮魷魚的做法步驟

• 1、做法：1、先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除，切成適當的小片；2、燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水裏浸泡；3、另取一鍋燒熱加油，放入同樣切成的紅椒片、大蒜、薑片、葱段爆炒1-2分鐘；4、將浸泡的魷魚瀝乾水分倒入炒鍋內翻炒1分鐘；5、加半勺生抽、半勺陳醋、半勺白酒或者料酒都可以，然後加適量的鹽、胡椒粉調味；

• 2、只有成品了，過程圖片沒有拍

小竅門

魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。