杏鮑菇絲瓜豆腐湯怎麼做，杏鮑菇絲瓜豆腐湯的做法

“首先要感謝評委能夠看到我的這篇菜譜，因為是用手機拍的步驟，效果不是很好。望評委們見諒。
對於杏鮑菇我只知道耗油杏鮑菇的做法，可是從未嘗試過。絲瓜捏，只曉得西瓜炒蝦仁之類的海鮮。一個偶然的想法，把蝦仁和杏鮑菇放在一起做湯會不會好呢？
既然可以耗油杏鮑菇，而耗油大都是海鮮耗油，那麼杏鮑菇和絲瓜自然都喜海鮮了，而豆腐和海鮮更是絕配，在這裏就用蝦皮代替海鮮了。所以這道杏鮑菇絲瓜豆腐湯就應運而生了。做過第一次之後，老公直説好喝，要了好幾次，總不覺得厭煩。大家也一起來試試吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇絲瓜豆腐湯的做法步驟

• 1、原料：絲瓜、杏鮑菇、豆腐、蝦皮、葱薑蒜

• 2、絲瓜去皮切滾刀塊，杏鮑菇切丁，豆腐切丁；葱薑蒜切片

• 3、做鍋熱油

• 4、油熱後，加入葱薑蒜爆香

• 5、倒入絲瓜、杏鮑菇炒

• 6、加入耗油繼續翻炒，這一步老公拍慢了，沒拍到

• 7、加入豆腐繼續翻炒

• 8、加入生抽

• 9、繼續翻炒後加入適量水

• 10、攪動一下後加入一把蝦皮，蓋上鍋蓋

• 11、開鍋後再稍煮一會便可關火。出鍋了

• 12、開飯了

• 13、還拌了新鮮的蕨菜，清脆爽口