杏鮑菇燴豆腐怎麼做，杏鮑菇燴豆腐的做法

“之前一直不愛吃超市賣的油豆腐塊，直到發現它和杏鮑菇燴在一起，豆腐融合了杏鮑菇鮮香的汁水，再加上一點點紅辣椒點綴一下，鮮美多汁，又有一絲微辣的感覺，絕對是一種超享受的體驗”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇燴豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、杏鮑菇、油豆腐塊切小塊。葱、蒜、紅辣椒切碎

• 3、熱鍋倒油，放蒜末、紅辣椒碎爆香

• 4、放入杏鮑菇翻炒至七成熟，或有杏鮑菇的汁水出來

• 5、放入豆腐塊翻炒均勻，讓豆腐塊吸收杏鮑菇的汁水（若覺得汁水不夠可少量加入一點温水）

• 6、等豆腐吸飽汁水變軟後放入適量生抽和鹽，加入葱花拌勻出鍋即可

小竅門

豆腐可選用油豆腐塊、豆腐泡等一系列蓬鬆易吸汁的豆腐
若不喜歡辣可以不放紅辣椒，照樣鮮美