蟹黃鮮肉鹹湯圓怎麼做，蟹黃鮮肉鹹湯圓的做法

“孩子們喜歡吃甜湯圓，而孩子他爸及我是愛鹹湯圓。家裏剛好還有蟹黃鮮肉香菇來調配了餡料，真的是好鮮好鮮好鮮哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹黃鮮肉鹹湯圓的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、餡料裏我按家裏實際的有來備，有蟹黃，鮮肉，香菇，葱。

• 3、將餡料入破壁機冷杯，加入適量的細鹽料酒及雞精豬油調味。

• 4、攪拌至餡料上勁成餡0.

• 5、如圖就是打好的餡料。

• 6、將糯米粉加温水揉至光滑

• 7、將拌好的餡料包制在裏面。

• 8、鍋里加水煮開，將包好的湯圓入鍋。

• 9、煮至湯圓浮起就可以連湯打在碗裏。

• 10、碗裏按個人喜好添加輔料，我加入了紫菜蝦皮葱。

• 11、這樣子一份鹹的元宵就完成了。

小竅門

揉糯米粉的時候可以用温水，這樣子不易粘手或是粘容器。