多味筍乾的做法 還是筍乾最惹味【多味筍乾】 多味筍乾怎麼做
“春天就要過去,筍也都快變成珠子了,趁着春天的尾巴趕緊做點筍乾,夏天就也可以飽口福了哦!
看舌尖上的中國,時節那一集簡直口水啊!尤其是筍那部分!不管是冬筍以及冬筍做出來的醃篤鮮,還是春筍和春筍做出來的油燜筍等等無一不是我的最愛啊!特別值得一提的是——竟然出現了筍乾!我周圍的人都知道我是個筍乾的狂狂狂熱愛好者,過年回家就是衣服不拿課本不帶也要揹回家去一大堆筍乾,除了那種熬湯的扁尖,即食筍更是不用提了好嘛!
終於看到了怎麼做筍乾,説也奇怪,上海離杭州吧也不遠,但是就是沒有賣筍乾的……所以雖然知道很麻煩但是為了口腹之慾嘛~
有人問我這幾天幹嘛去了,除了做實驗,就是在等這一批筍乾出鍋啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
多味筍乾的做法步驟
1、買好的春筍,洗洗乾淨去掉外面的黑色外皮,然後劈柴一樣劈成小條
2、然後找一口鍋,放上清水加鹽或者直接用高湯開始煮,我用的濃湯寶,煮了20分鐘
3、然後瀝乾水分,天氣好的話拿到外面曬兩天,表皮乾燥了之後放到烤箱裏面120度2小時,直到內部乾燥變韌即可
4、幹了之後是這樣子的~縮了好多啊