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花菇蝦盞怎麼做,花菇蝦盞的做法

花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做

花菇蝦盞,是一道大人小孩子都喜歡的菜式。想當年我還是小女孩的時候就曾搞過類似的菜,不過用的是魚肉,花菇只是發透水,沒有煮過就拿來做菜了,可以説當時只成功了一半......想想就好笑了。

食材明細

主料
  • 花菇 (適量)
  • (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 海鮮醬油 (適量)
  • 麻油 (適量)
  • 生粉 (適量)
配料
  • (適量)
  • 雞粉 (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

花菇蝦盞的做法步驟

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第2張

    1、花菇,挑選那些圓圓的,肉較厚,個頭比一元硬幣稍大的

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第3張

    2、蝦剁成泥;姜、葱切末

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第4張

    3、花菇用水發透後,再用鹽、雞粉和水煮至熟透

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第5張

    4、蝦泥里加入鹽、糖、胡椒粉、薑末、葱末、生粉拌好

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第6張

    5、花菇吸乾水份後,在底部抹上一點生粉

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第7張

    6、填入蝦泥,按實

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第8張

    7、大火蒸8分鐘左右

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第9張

    8、蒸好,再淋點麻油和海鮮醬油,愛辣的可淋辣椒油,上桌

  • 花菇蝦盞的做法 花菇蝦盞怎麼做 第10張

    9、大人小孩子都喜歡的花菇蝦盞