櫻花凍甜甜圈怎麼做，櫻花凍甜甜圈的做法

“做甜甜圈蛋糕的時候突發奇想，想把布丁和蛋糕結合起來，所以才有了這個櫻花凍甜甜圈。冷凍過後的布丁層冰冰涼涼，很有雪糕的感覺。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻花凍甜甜圈的做法步驟

• 1、雞蛋在盆中打散，加入細砂糖攪拌均勻。

• 2、加入牛奶攪拌均勻。

• 3、將低粉和泡打粉混合篩入拌好的雞蛋糊中。

• 4、用橡皮刮刀翻拌成均勻的麪糊。

• 5、給麪糊中加入隔水融化成液體的黃油，拌勻。

• 6、把麪糊裝入裱花袋，擠入甜甜圈模具中。

• 7、大約八分滿，烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右。

• 8、一邊等待蛋糕冷卻，一邊製作櫻花凍部分，將細砂糖放入碗中。

• 9、加入熱開水攪勻。

• 10、將提前用冷水泡軟的吉利丁片放入熱糖水中。

• 11、攪拌到吉利丁片完全融化。

• 12、加入朗姆酒拌勻。

• 13、拌好的液體用小勺舀入甜甜圈模中，7分滿，然後每個裏面放入三瓣櫻花。

• 14、接着放入冰箱冷凍1小時後取出脱模，然後覆蓋在已經冷卻的甜甜圈蛋糕上，放入冰箱冷藏保存即可。

小竅門

1、蛋糕和櫻花凍是分開做的，然後組合在一起；當然了，你不做櫻花凍，直接蘸着巧克力吃也非常美味哈。
2、鹽漬櫻花可以在淘寶上買到。