怎麼炒藕片呢

藕是一種在污泥中的蔬菜，但是卻也是一種對於人們的身體健康來水比較有益的蔬菜。而很多的時候人們在煮藕的時候就會把藕切成片來炒，可能會有很多的人會覺得藕片是很好煮的，但是並不是這樣的，如果不能將藕片煮好的話藕是很難吃的，那你知道怎麼炒藕片呢？

一、怎麼炒藕片呢

藕切片放入水中泡一下。五花肉，洋葱切片，姜蒜切末。鍋中放少油，放入肉片炒一下。放入洋葱，姜蒜末。炒香後，放入生抽，白糖，鹽炒一下。肉片上色入味後放入藕片一起炒。炒熟後加鹽，雞精。出鍋裝入盤內。

二、藕的功效

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、有助消化

蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助於分泌消化酶，膳食纖維有益於腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，所以經常吃蓮藕有助於消化功能的改善。

4、益血生肌

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

5、美容養顏

蓮藕中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃蓮藕有益於心臟和全身健康。

6、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

7、降糖降壓

蓮藕中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃蓮藕有益於心臟和全身健康。

8、補氣益血

蓮藕中鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益於紅細胞的產生，缺鐵性貧血的人經常吃藕，具有益血補血的功效。

對於怎麼炒藕片呢？這樣的問題小編在上文中就已經出給大家答案了，而且小編在上文中不單給大家介紹了藕片的炒法，還給大家介紹了有關藕對於人們身體來説會有的功效和能治療人們身體的那些疾病。所以那些不瞭解藕的人就可以通過這篇文章對藕重新認識吧。