豆製品嗎，香乾是什麼

喜歡吃豆腐的朋友應該瞭解我們今天想要介紹的這種食材，香乾是一種很好吃的豆製品，而且它的營養價值也是非常豐富的。沒有吃過香乾的朋友，肯定想了解一下香乾都有什麼樣的營養價值，以及香乾應該怎麼挑選，那麼就一起來看看今天的介紹吧。

一、香乾的介紹

香乾是一種中國特色的傳統食物，主要的製作材料是豆腐，還會添加食用鹽，茴香，大料，花椒等食材，這是老百姓平日裏非常喜歡吃的一種豆製品，味道非常的好，而且它還可以用來製作很多菜餚，可以涼拌着吃，炒着吃，油炸吃，烤着吃。怎麼做都好吃，受到大家的喜愛。

二、香乾的營養價值

1.香乾的營養價值非常豐富，含有蛋白質，維生素，鈣元素，鐵元素，鎂元素等營養物質，有很多都是人體不能夠合成的。

2.香乾中還含有豐富的卵磷脂，這種物質可以吸附掉血管壁中的膽固醇，可以保護血管，促進血液循環。

3.香乾中含有豐富的礦物質，可以補充鈣元素，強身健體，促進骨骼發育，小孩兒老人都可以吃香乾，香乾是一種很好的養生保健的食材。

三、購買香乾的注意事項

1.在商場選購香乾的時候應該選擇冷藏保存的，因為香乾在室温保存下很容易就會變質，而且一定要挑選用真空包裝袋包裝的。選擇的時候還要看看包裝袋上是否是包標籤齊全的。最好選擇生產日期臨近的，因為豆製品的存儲時間是非常的短的。

2.大家還要留意真空包裝是否有漏氣的現象，這樣的食品保質期會大打折扣，不要購買這樣的。

3.買豆乾兒一定要遵循着少購買，及時吃的原則。不要大量的囤貨，而且如果你當天沒有吃下，吃完豆乾兒應該把用保鮮袋兒紮緊放到冰箱裏，儘快吃完，如果覺得袋子裏有異味或者香乾表面發黏了，就不要吃了。

4.一般高品質的香乾兒都是用醬油和五香調料泡製而成的，顏色比較深。一般是棕紅色的，聞起來有醬香的味道，香乾的表面非常的光滑。但是如果你購買的香乾兒質量不好，是非正規廠家生產的話，就會有一種焦糊味兒，而且顏色是紅色的。

我們已經非常詳細地介紹了香乾是一種什麼樣的食物，這是我們日常生活中養生保健可以選擇的非常好的食材，它不僅可以直接吃，而且還可以炒菜燉菜吃，炒菜也非常的方便，即使不會炒菜的朋友也能夠製作好，大家快點購買香乾試一下吧。