如何辨別蜂蜜的真偽，真的蜂蜜價格是多少

蜂蜜是蜜蜂採集花蜜後經過釀造得到的產物。現在很多人都會沖泡一些蜂蜜水，作為健康又美味的飲料來飲用。但市面上蜂蜜質量參差不齊，價格差異也很大，今天小編就和大家分享一下，真的蜂蜜價格是多少，我們又該如何來辨別蜂蜜的真偽。

一、真的蜂蜜價格是多少

嚴格的説來蜂蜜應該是指蜜蜂採集蜜源植物花蜜釀製7天以上的成熟蜜，根據蜂蜜的定義有兩個最重要的地方，其一蜂蜜必須是蜜蜂採集花蜜釀製而成的，其二要求必須是釀製7天以上的成熟蜜，因此那些用工業手段使用糖漿製作而成的假蜂蜜只能稱為糖漿，與蜂蜜根本沒有任何關係，而那些未成熟蜜或用未成熟高温濃縮而成的濃縮蜜雖然的確是蜜蜂釀製的，但營養成分和真蜂蜜有着天壤之別，也算不得真蜂蜜。

用糖漿製作而成的“假蜂蜜”成本非常低，通過一些工業手段後完全可達到真蜂蜜的某些外部特徵，一般十幾二十元就可以買到，第二類用未成熟蜜製成的“假蜂蜜”雖然在某種程度上也可稱之為蜂蜜，但主要營養物質如活性酶基本完全被破壞了，一般在20～40元左右一斤，事實上真正的蜂蜜至少需要蜜蜂釀製7天以上，最便宜都要50元以上一斤，而一年只取1～2次的中蜂蜜價格更在100～300元左右。

二、如何辨別蜂蜜的真偽

1. 看顏色，假蜂蜜顏色清澈透亮，真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。若在冬天，優質蜂蜜會結晶。

2. 聞氣味，假蜂蜜有化學品氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味。而真蜂蜜蜜味濃郁，而且有花香。

3. 嘗味道，假蜂蜜口感甜味單一，且口感不正，而真蜂蜜的口味醉厚、綿潤清爽。

4. 手感，真蜂蜜放在手指上很容易捻化，而且會感覺到黏膩，假蜂蜜放在手指上捻化時有沙粒感。

真的蜂蜜價格是多少要看對真蜂蜜的定義，如果是指成熟蜜，那由於產量很低，所以價格也會十分昂貴；如果是指非糖漿勾兑的蜂蜜，那麼價格會相對便宜一些，但營養價值也會大打折扣。至於那些價格十分低廉的，有糖漿製作的蜂蜜，則幾乎沒有營養價值，甚至會對身體有害，小編就不建議大家購買了