怎麼挑選排骨，龍骨肉多還是排骨肉多

現在人們對飲食也都開始越來越注重了，開始懂得葷素搭配。除了吃一些新鮮的蔬菜之外，人們也都會選擇買上一些肉來吃。龍骨肉多還是排骨肉多呢?這個問題不少人都比較好奇。

一、龍骨肉多還是排骨肉多

1. 根據豬身上的不同部位，是有龍骨和排骨的區別的。不過哪一種的肉是比較多的，實際上排骨是比龍骨的肉更多一些的。

2. 不管是排骨還是龍骨，都有着不錯的營養成分。所以説，如果想要買肉更多一些的，就儘量去選擇買排骨會更好一些。

二、怎麼挑選排骨

1. 看顏色

如果是新鮮的排骨，那可以看得出色澤是比較鮮豔的。要是看到排骨表面黯淡無光，那就説明是已經放置了很長時間的排骨了，這樣的排骨並不新鮮。我們在購買任何食物的時候，其實都是可以通過來看食物的顏色，去辨別食物是否足夠的新鮮。

2. 看手感

在購買排骨的時候，先要輕輕地按壓一下排骨，如果可以快速地反彈回來，那就説明這樣的排骨其實是比較新鮮的。可如果排骨在按壓過後，很長時間都不能夠彈回來的話，就意味着這樣的排骨已經不夠新鮮了。

3. 聞味道

這是一種比較直接的方式。當我們去菜市場的時候，很多菜都是可以直觀地聞得到味道的。而走到排骨區的時候，假如説排骨的味道是一種比較淡的腥味，這種排骨比較新鮮。可要是聞到一股腥臭味，就説明有腥臭味的排骨，放置的時間已經比較久了。

排骨已經是很多人家庭當中常見的菜品了，如果説用排骨做菜的話，排骨湯其實也是非常好喝的。龍骨肉多還是排骨肉多呢?自然是排骨的肉會相對更多一些。只不過在挑選排骨的時候，還是有很多需要注意的地方的。畢竟排骨的價格也並不是特別便宜，還是需要謹慎地進行挑選的。