新鮮香椿怎麼吃才好吃呢

説到新鮮香椿估計不少朋友一定都饞的肚子咕咕作響了吧，新鮮香椿可以説是很多朋友都特別喜愛吃的菜品之一了，不僅新鮮香椿味道鮮美可口，而且營養價值也很高，那麼，新鮮香椿怎麼吃才好吃呢？不妨讓大家一起帶着這個好奇一起去了解看看吧。

新鮮香椿怎麼吃才好吃呢

1、炸香椿魚

炸香椿魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於陝西菜。以香椿為製作主料，烹飪技巧以炸為主，成品外皮金黃酥鬆，香椿碧綠脆嫩，香味特別突出。

2、香椿炒雞蛋

香椿和雞蛋也是絕配!往碗裏打幾個雞蛋，蛋黃蛋液攪拌均勻，然後把香椿切成碎，和雞蛋攪拌在一起，鍋裏倒入適量的油加熱倒入炒熟起鍋。香椿，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，具有消炎抗菌的作用，對腸炎、痢疾、痔瘡等有一定輔助保健作用，可以提高機體免疫力。香椿，作為調味菜，適量食用對身體有好處。

3、香椿拌麪

老北京炸醬麪，炸好醬，準備好黃瓜絲，蘿蔔絲，豆芽，黃豆等蔬菜面碼，如果是春季別忘了香椿芽，香椿用開水焯一下切末，煮好麪條，加入炸醬，加入各式面碼包括香椿芽拌勻，對於一個喜歡香椿芽的朋友，保證讓你吃一口想兩口。

4、涼拌香椿芽

涼拌香椿芽具有開胃、去火、美容養顏等功效。涼拌的香椿芽需先焯水，焯水後要用涼水浸泡，不然拌出來的香椿是苦的。涼拌香椿芽最能體現香椿的本質本香。

5、醃香椿

醃香椿跟醃製鹹菜一樣的原理，將香椿晾乾水分後，加入適量的精鹽進行揉搓，然後放進乾淨的容器裏密封3-5天后可開啟食用。(這裏需説明一下，儘量少食用醃製的香椿，因醃製香椿會大大增加香椿的亞硝酸鹽和硝酸鹽，還會增加鈉離子的含量，食多會對人體有所傷害)

6、香椿拌豆腐

香椿拌豆腐是山東傳統的漢族名菜，屬於魯菜系，香椿拌豆腐不僅味道十分鮮美可口，而且還具有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥等很多的功效。香椿拌豆腐，需將豆腐跟香椿都焯水，香椿焯水後瀝乾切碎，而後拌入豆腐中，根據各人口味加入調好的醬汁即可。

新鮮香椿怎麼吃才好吃呢？對於這個問題有疑問的朋友們在看了上面的文章以後是不是恍然大悟了呢，原來新鮮香椿竟然還有這麼多好吃的吃法啊，是不是漲了不少姿勢和學問了呢，建議大家不妨動起手來，參考上面的做法自己嘗試去做一下哦。