鰻魚美食有哪些，鰻魚是海魚還是淡水魚

對於鰻魚很多人可能會覺得比較好奇，除了在淡水河川中能看到鰻魚的身影，也可以在海中看到它的身影，就令人有些搞不清它到底是淡水魚還是海魚，那麼鰻魚是海魚還是淡水魚呢?

一、鰻魚是海魚還是淡水魚

鰻魚既是淡水魚也是海魚。鰻魚一般是在陸地的淡水當中長大，等到鰻魚長大成熟後，則會游到海洋當中進行產卵，它們的一生當中只能夠產一次卵，因為產卵之後它們就會面臨着死亡。人們一般會把這樣子的一種生活模式叫做降河洄游性。

二、鰻魚美食有哪些

1.紅燒鰻魚：紅燒鰻魚的主要食材就是鰻魚，做法跟我們平常的紅燒魚很類似。紅燒鰻魚因為在煮的過程當中要加入一些調料熬成濃汁，所以鰻魚吃起來雖然説比較清淡，但是口感還不錯。在吃紅燒鰻魚時，我們除了可以把可口鮮美的鰻魚肉吃完，還可以把剩下的湯汁淋在米飯上面也是很可口。

2.烤鰻魚：烤鰻魚這道美食也是很誘人，不過烤鰻魚相對於紅燒鰻魚會更容易令我們上火，我們在吃的時候適量食用就好。烤鰻魚聞起來會比較香，因為在烤的過程當中又加入了一些烤汁以及蜜糖，所以吃起來既有甜味又有比較濃的醬香味。

3.鮮味蒸鰻魚：這倒美食裏除了鰻魚之外，只需要用到調味料即可。因為是蒸出來的鰻魚，所以鰻魚的原味保留得比較好，吃起來相對於紅燒鰻魚以及烤鰻魚來説要更加的鮮美，魚味更濃。如果喜歡吃原汁原味的鰻魚，就採用蒸的方式即可。

4.鹹菜燒鰻魚：這道美食裏除了鰻魚這個主要食材，我們還需要用到鹹菜。因為有鹹菜的搭配，所以鰻魚吃起來口感會有些偏鹹，基本上鰻魚的鮮味也是被保存的比較好。

對於鰻魚是海魚還是淡水魚這個疑惑現在我們已經得到了答案。鰻魚其實除了可以做成以上這幾種美味佳餚，我們還可以跟豬肉以及鹹菜等做成一道很鮮美的鰻魚肉丸湯，這道湯裏面我們是把鰻魚製作成丸子的，不過這道湯需要花的時間比較長，因為需要把鰻魚的刺挑出來。