這麼做你敢試嗎，茶樹菇燉雞

茶樹菇燉雞的主要食材就是茶樹菇和雞，茶樹菇是一種藥用價值很高的傘菌，所以這道菜不管是從營養價值還是食用療效來説都是很好的一道菜，更神奇的是加入不同的食材進去就有不同的食療價值，閒話就不多説了，讓小編趕緊帶着你學起來。

茶樹菇燉雞，你會這幾種做法嗎?

做法一

準備食材：土雞半隻、茶樹菇250g、老薑適量、

做法：

1.燉湯必須選用土雞，才能夠保證湯的營養喝口感，一般家庭用餐五人以內選擇燉半隻即可，現殺洗淨切坨備用。

2.將原有雞肥肉炸出油，兩顆丘北幹辣椒炒香，薑片炒香。

3.下雞塊翻炒至雞肉緊緻，控出多餘油脂，將爆炒過的雞肉轉入燉鍋。

4.中火燉翻滾後改小火慢燉1個半到兩個小時。

5.最後加入茶樹菇或者你想吃的任何藥膳搭配再燉20分鐘，燉好後再加入適量鹽巴和雞精即可。

小竅門：茶樹菇選擇乾貨燉出來會更香一些，如果是用乾貨燉的建議和雞肉一起下鍋，只有新鮮配菜才是最後20分鐘下鍋的，建議用砂鍋燉更佳。

做法二

準備食材：全雞一隻，幹茶樹菇50克，姜一塊，葱一棵，八角少許，花椒少許，醬油少許，白糖少許，鹽適量，香菜少許

做法：

1.將幹茶樹菇洗淨用温水泡30分鐘，瀝乾水分，薑切片，葱切斷兒

2.雞洗淨，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用

3.鍋裏放油，大火加熱炒鍋中的油，放入薑片、葱斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色

4.放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒，炒勻後加入能沒過所有食物的開水

5.湯汁沸騰後改中火，先燉30分鐘，再放入鹽後燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上葱花和香菜即可。

做法三

原 料：小雞一隻、幹茶樹菇一碗、幹烏梅幾粒。

調 料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。

做 法 ：

1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬，茶樹菇用温水泡發。

2、葱切段、薑切片，泡發的茶樹菇切長段。

3、鍋燒熱放少許油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入醃好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。

4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘後，關火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

做法三也是最家常的一種做法。

茶樹菇燉雞，這麼做你敢試嗎，三種方法都是跟不錯哦，小編收集了好多資料才選出來的，不知道有沒有講明白，不知道你們有沒有學會啊。這道菜可以補腎、利尿、除濕、健、 益氣健脾、 補虛扶正、促進脂肪代謝、止瀉、 抗腫瘤、 抗癌 、抗皺這沒多的好處，不做怎麼行