鴨燉茶樹菇的做法你真的會嗎

鴨子是生活中常見的美食，想必大家相當熟悉了吧。茶樹菇是一種有名的食用菌，大家應該也都非常瞭解吧。鴨肉和茶樹菇一起燉是一款非常有營養的美食，而且好多人都很喜歡。那麼，鴨燉茶樹菇應該怎麼做呢，鴨子還有哪些吃法呢，一起來跟小編看看吧。

一、鴨燉茶樹菇的做法

1.需要的材料：鴨子、大葱、食用鹽、幹茶樹菇、生薑、雞精。

2.製作方法

(1)幹茶樹菇提前放入清水中浸泡一個小時左右，之後沖洗乾淨待用。

(2)把鴨子去頭去尾以及去爪並處理乾淨。

(3)把鴨肉切成小塊後放入水中浸泡一會撈出控水。

(4)取一口鍋加入清水並燒開，把鴨子肉放進鍋中大火煮兩三分鐘撈出。

(5)生薑切成薑片放入砂鍋裏面。砂鍋中加入鴨塊以及清水大火燒開。

(6)鍋中食材沸騰後轉成中小火燜煮三個小時左右。

(7)待鍋中食材熟爛，大葱洗淨後切成葱花撒入鍋中，再加入食用鹽攪拌均勻關火即可。

二、鴨子的其他吃法推薦

1.啤酒鴨

需要的材料：鴨子、啤酒、幹辣椒、八角、白糖、老抽、料酒、大葱、生薑、食用油。

製作方法

(1)鴨子處理好並沖洗乾淨待用。

(2)把鴨子切成塊待用，大葱切段待用，生薑切段待用。

(3)取一個盆放入鴨子、生薑、葱段、料酒攪拌均勻醃製一個小時左右。

(4)取一口鍋燒熱，直接把鴨子放入鍋中煸炒。

(5)待鍋中有鴨油炒出來的時候，把鴨子塊撈出即可。

(6)鍋中多以的鴨油倒出，留少許油即可。

(7)鍋中加入鴨塊、葱段、生薑、幹辣椒、八角、老抽翻炒至鴨肉上色。

(8)鍋中加入啤酒和白糖大火煮燉。脾酒的量需要沒過鴨子。

(9)待鍋中湯汁收幹，撒入葱花關火即可。

2.紅燒鴨塊

需要的材料：鴨子、食用油、食用油、料酒、桂皮、茴香、冰糖、老抽、辣椒、味精、大葱。

製作方法

(1)鴨子處理好清洗乾淨並切成塊待用。

(2)取一口鍋放入清水燒熱，把鴨子放入鍋中煮一會撈出控水。

(3)重新起鍋，加入食用油燒熱。鍋中加入辣椒煸香再加入鴨子肉進項翻炒。

(4)鍋中加入料酒、桂皮、茴香、老抽翻炒均勻。

(5)鍋中加入清水、食用鹽、冰糖大火煮沸後轉成小火燜煮一個小時左右。

(6)待鍋中食材熟爛，湯汁收幹加入味精翻炒均勻出鍋即可。

鴨燉茶樹菇的做法是怎樣的，相信通過上文的介紹您一定學會了。其實鴨燉茶樹菇的做法非常簡單，做起來非常容易上手，而且不用一滴油，吃起來不僅營養，味道也是相當鮮美的，喜歡吃鴨子的小夥伴千萬不要錯過呢。