豬肉韭菜鍋貼的做法 #花樣麪食#豬肉韭菜鍋貼 豬肉韭菜鍋貼怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉韭菜鍋貼的做法步驟

• 1、新鮮的豬肉餡倒入一品鮮醬油、蠔油、香油、放入葱、薑末拌勻煨至20分鐘入味

• 2、放入韭菜拌勻再放入鹽攪拌入味（鹽一定要最後放否則韭菜下湯不好）

• 3、麪粉用開水燙二分之一用筷子把所有面粉攪拌成絮狀晾至不燙手少添加適量清水活成麪糰醒至20分鐘

• 4、麪條醒至微軟光滑即可

• 5、麪糰揉好切成小劑子擀成麪皮將餡料放在麪皮中間再將麪皮中間對捏捏緊兩側敞開式即可

• 6、鍋貼依次包好擺在屜連上

• 7、鍋中倒入底油加熱擺入鍋貼中火煎起來

• 8、煎制鍋貼底部成金黃色

• 9、添加適量清水蓋上鍋蓋中小火煎至湯汁收幹即可出鍋享用

• 10、湯汁收幹後即可出鍋享用喜歡吃口感脆的也可以每個鍋貼兩側再煎一下

• 11、煎制好的鍋貼裝入盤中兑好的料汁蘸着吃別有一番滋味

• 12、美美的鍋貼瞬間高大上哦

• 13、搭配小米粥、韭菜炒雞蛋、水果就是標配的早餐

• 14、鍋貼是餡食中我比較喜歡的美味

• 15、營養健康好吃😋就是硬道理哦

小竅門

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。