豬肉洋葱餡餅的做法 【東北】豬肉洋葱餡餅 豬肉洋葱餡餅怎麼做

“餡餅做過很多次，但是總是不理想，餅皮總是感覺發硬，按照很多的方法琢磨研究效果都不好，所以索性就不做了。一次看到小吃攤上的餡餅烙的挺好，發現生坯入鍋後有膨脹的效果，試想，何不加點酵母粉試一試？於是就有了這款美味餡餅的誕生。嚐嚐吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉洋葱餡餅的做法步驟

• 1、主輔料：豬肉餡、洋葱，麪粉

• 2、麪粉加少許酵母粉，加水和成軟軟的麪糰，發酵2小時。

• 3、豬肉餡加鹽、味精、蠔油攪拌均勻。

• 4、洋葱剁碎。

• 5、把剁碎的洋葱加入肉餡裏。

• 6、攪拌均勻，備用。

• 7、手蘸點油，在盆中把面揉勻。

• 8、取一塊麪團，按扁，放入適量的餡料。

• 9、將其包嚴。

• 10、放入加熱的電餅鐺裏。，

• 11、輕輕把它按扁、按圓。

• 12、烙制一面焦黃後，翻面再烙。

• 13、烙制到兩面焦黃即可。

• 14、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、麪糰一定要非常的柔軟，並且發酵，這是祕笈。
2、餡料可以按照自己的喜歡調製。