茄汁豬扒飯 怎麼做,茄汁豬扒飯 的做法 香飄網 主食 2.95W 大中小設置文字大小 食材明細主料梅花肉 (350g)番茄 (1個)油菜心 (100g)米飯 (適量)醃肉料鹽 (適量)醬油 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (1匙)糖 (1匙)雞蛋 (1個)酥炸粉 (2勺)料酒 (適量)油 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)澱粉 (1匙)番茄醬 (2勺)糖 (1匙)水 (適量)鹹香 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)茄汁豬扒飯 的做法步驟1、梅花肉切成大塊,用肉錘把肉錘鬆軟。2、用鹽、油、醬油、蠔油、胡椒粉、料酒、糖,醃製二十分鐘。3、二十分鐘後打入一顆雞蛋,再放入兩勺酥炸粉,拌勻。4、番茄切成丁。5、青菜放油和鹽焯水兩分鐘撈起。6、起鍋熱油,油温五成熱,將豬扒下鍋炸,炸至金黃酥脆撈起,控幹油。7、用番茄醬、醬油、糖、澱粉拌成一個番茄醬汁。8、番茄丁入鍋炒。9、番茄丁炒出汁水後,倒入番茄醬汁,大火收汁後關火。10、炸好的豬扒切成小塊。11、將豬扒、青菜、番茄醬汁,放入米飯表面即可開吃。12、成品。 TAG標籤:茄汁 茄汁豬扒飯 豬扒 #