【節後的清道夫】 韓式南瓜粥怎麼做，韓式南瓜粥的做法 韓式南瓜粥

“每次我到韓式燒烤店裏吃烤肉時第一道吃的就是這款【韓式南瓜粥】，總覺得吃一碗不夠還想再來第二碗；其口感非常的細膩及順滑，韓式南瓜粥的做法非常簡單而且養生。主要材料為南瓜。

這款南瓜粥我在家裏吃了好幾天，幾乎每天都吃；南瓜的量為400克也算蠻多的，煮出來滿滿的一鍋。其實我就當成甜品來吃，口感微甜的；比起燒烤店裏的稍微沒這麼的甜，老公不怎麼喜歡吃南瓜所以我就把南瓜做成像甜品一樣的給他吃。

南瓜營養價值高，其含量為澱粉及蛋白質等等。既是粗糧也是腸道的清道夫，能夠將體內的毒素排除；達到美容、治便祕、潤肺及防治動脈硬化的功效。在傳統的節慶日裏肉類零食吃多了，不防吃些粗糧來解膩。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式南瓜粥的做法步驟

• 1、南瓜去皮切成小塊，糯米粉稱重備用。

• 2、將切好的南瓜放入豆漿機裏，加入適量的水份；水份量為豆漿機平時做豆漿的量即可。

• 3、將豆漿機啟動，選擇原磨豆漿模式即可，在南瓜糊快好的時候把糯米粉加入少許水攪拌至順滑無顆粒。

• 4、豆漿機煮好的南瓜糊是無顆粒的，如果還有細小的顆粒可以再次啟動【攪拌】功能把南瓜的顆粒攪拌細膩；或者倒入攪拌機裏攪拌。

• 5、將南瓜糊倒入到不粘鍋中，開小火及加入細砂糖再次煮開。

• 6、南瓜糊略微煮開後，邊攪拌邊倒入糯米粉糊；必須注意一點點的將糯米粉糊倒入，這樣煮出來的南瓜粥才會無顆粒順滑。

• 7、煮南瓜粥過程必須用小火及不停的攪拌，如果南瓜粥冷了可以加點涼開水攪拌後再次加熱煮開，這樣南瓜粥就不會很濃稠了。

小竅門

-除了用豆漿機制作，也可以用攪拌機加入適量的水將南瓜攪拌至無顆粒；倒入鍋中煮開。

-這款粥的口感微甜，喜歡吃甜的可以多加20克糖。

-南瓜粥冷了後會非常的濃稠，加熱前放入少許的冷開水攪拌一下；再次開小火加熱即可。