主食

當前位置 /首頁/人氣美食/主食/列表

蒸肉卷怎麼做,蒸肉卷的做法

蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (400克)
  • 肉餡 (150克)
輔料
  • 酵母 (適量)
  • (適量)
  • 五香粉 (適量)
  • 葱花 (30克)
  • 料酒 (5克)
  • 醬油 (5克)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

蒸肉卷的做法步驟

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第2張

    1、酵母用温水化開,倒入麪粉中和成麪糰,放置温暖處發酵

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第3張

    2、肉餡放料酒、醬油、五香粉、葱花拌勻

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第4張

    3、發酵好的麪糰

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第5張

    4、放入案板揉光揉勻

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第6張

    5、將麪糰壓扁

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第7張

    6、擀成大片

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第8張

    7、抹勻

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第9張

    8、肉餡

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第10張

    9、捲起

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第11張

    10、切開

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第12張

    11、籠屜刷油,將肉卷生胚放入餳15分鐘,

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第13張

    12、涼水入鍋,大火燒開後轉中火蒸20分鐘

  • 蒸肉卷的做法 蒸肉卷怎麼做 第14張

    13、關火,3分鐘揭蓋