紅杏果醬的做法 自制“紅杏果醬”，酸甜開胃一個香 紅杏果醬怎麼做

““春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。”
不知道為啥，看着它又黃又紅的樣子，我腦子便不自覺浮現了這句詩，儘管不符合情境。

今年，這裏的杏子特別多，我第一次買是當水果吃，第二次萌發做果醬的念頭，直到第三次才真正着手去做。

之後就詢問了幾位姐姐做果醬的方法，重點是不管做什麼果醬，都最好別放水，放白糖醃製，讓水果自身的水分滲出，並留有果肉，這樣才是最原始風味的果醬。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅杏果醬的做法步驟

• 1、把杏子表皮洗乾淨

• 2、去蒂去核，對半切開

• 3、然後均勻放入一層杏子，和一層糖，醃製一晚，讓它出水（估計是糖放少了，最後出水情況不佳，只好加水煮）

• 4、用榨汁機把杏子稍微打碎

• 5、這次做果醬主要是為了吃麪包和喝果汁用，所以出動了榨汁機

• 6、然後倒回鍋內，加一碗水，開始大火煮

• 7、煮開後，調製小火，加冰糖煮至粘稠

• 8、待放涼後，即可裝瓶，放入冰箱保存

小竅門

1、建議不要加水煮，對整體熬煮出來的效果不好，而且保存期也較短。
2、我做的果醬偏酸，如果有朋友喜歡，建議多放些糖。
3、一瓶早餐沾麪包，一瓶和水做果汁喝，使用率偏高，下次得多做些。