葱怎樣保存呢，葱怎麼看新鮮程度

葱不僅可以作為一種可食用的植物，而且也可以做為一種調味品放在菜品中，有着増味增鮮的作用，可以説，我們的生活是離不開這種調味品的，在超市或者小區附近的菜市場葱都是隨處可見的，挑選的時候主要是看葱的新鮮程度，那麼，葱怎麼看新鮮程度?葱怎樣保存呢?

一、葱怎麼看新鮮程度

1.新鮮的葱首先顏色一定是青翠欲滴，一看就有食慾的那一種，另外就是粗細均勻，葉鞘沒有發爛，乾枯，葱身表面沒有黴點，紮成捆的形狀，表面非常乾淨，沒有異物。

2.不新鮮的葱，外表看上去沒有光澤感，而且葱身比較髒，有折斷或者損傷，葉尖枯萎，有點蔫了的感覺。

二、葱怎樣保存

1.冰箱冷凍保存，很多蔬菜放進冰箱都是冷藏保存，因為過低的温度會把它們凍傷，但是葱要放進冷凍室，它比較適合低温保存，而且放進冷藏室會和其他東西串味，還比較容易滋生細菌，所以放進冷凍室保存。

2.但是要注意的是不能把一捆小葱直接放進去保存，這樣再拿出來的時候就完全凍成一塊了，我們再去拿它做菜的時候就非常不方便，所以要先將小葱切成一段一段的，然後將其放入一個密閉的容器中，或者塑料袋也是可以的，然後在一起放進去冷凍室保存，這種方法對保存小葱特別有效果。

3.水養小葱，可以將小葱上半部分去除掉，然後將小葱的根部插進水裏，這樣葱的根部保持了活性，可以繼續生長，那麼葱的其他部位也可以保持新鮮。

關於葱的新鮮程度怎麼看以及葱怎樣保存可以新鮮不壞在上文我都已經做了一個比較詳盡的介紹，我們在生活中經常會挑選葱，挑選葱的時候也要注意這些，葱的保存需要冷凍保存或者水養的方式，千萬不要直接將其放進冷藏室或者一捆放進冷凍室。