雞蛋的保質期是多久，煮蛋要煮多少分鐘

雞蛋人們通常將它們放在冰箱中，並在需要時將它們取出吃，那麼對於雞蛋，大家是否知道這些問題，煮蛋要煮多少分鐘？雞蛋的保質期是多久？

一、煮蛋要煮多少分鐘

洗淨新鮮的雞蛋，將它們在盛有水的鍋中浸泡1分鐘，然後用低火煮沸，這是為了防止在烹飪過程中蛋殼破裂，將雞蛋用小火煮沸後，再切換至熱火煮8分鐘。

二、雞蛋的保質期是多久

雞蛋的保質期是雞蛋變質的時間與儲存温度和濕度有關，通常在我國北部，夏季在室温下儲存30至35天，冬季在15°C以下儲存40至50天，通常，它不會惡化，在高温潮濕的南部，它可能會在25到30天后變成壞蛋。當温度高於25°C時，雞蛋的變質時間將大大縮短。雞蛋的生產日期是指母雞生產雞蛋的時間，而不是交貨日期或包裝日期。 

三、雞蛋變質的原因是什麼

雞蛋變質的原因如果雞蛋存放時間過長，細菌將通過蛋殼上的小孔侵入。大量繁殖後，蛋白質將變質和腐敗，並會產生小分子毒物，例如吲哚和硫化氫。隨着時間的流逝，雞蛋的營養成分會流失。它顯示為粘稠的外殼，鬆散的黃色，不良的味道，甚至有臭味。變壞的壞蛋，即使被油炸或煮沸，也無法消除其中所含的毒素。 

四、雞蛋怎麼保存

在保存之前不要洗雞蛋，有人認為他們買的雞蛋太髒了，因此在保存之前要用清水沖洗，但這不僅會破壞雞蛋的營養價值，還會使雞蛋液變質，因為在蛋殼的外面有一層“白霜”，所以它可以封閉蛋殼上的孔並防止細菌進入蛋內，但是，用水沖洗後，“霜”層將脱落，細菌會侵入，水會蒸發，雞蛋就變質了。

以上就是我為大家分享的如何保存大量的雞蛋以及與雞蛋有關的一些小知識，儘管我們可以通過科學方法延長雞蛋的保質期，但我仍然建議大家應該在15天內食用它們，為什麼呢？因為您存放新鮮食物的時間越長，其營養也會隨着時間的流逝或多或少地流失，所以大家不應該保存太久，要儘快食用。