滷蛋和松花蛋是什麼關係

蛋的種類有很多，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鳥蛋、鵪鶉蛋很多吧...那我們今天呢下面就來説説松花蛋和滷蛋是什麼關係?另外再看看滷蛋和松花蛋分別可以做什麼菜的搭配?一起看看吧。

一、滷蛋和松花蛋是什麼關係

1.松花蛋

松花蛋又叫皮蛋、變蛋等 利用蛋在『鹼性溶液』中，能使『蛋白質凝膠』的特性，使之變成富有彈性的固體 富含鐵、甲硫胺酸(必須胺基酸)、維生素E。

2.滷蛋

滷蛋又名滷水蛋。就是煮雞蛋，是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。滷蛋是一種用煮熟的雞蛋，需要剝殼之後，然後放在自己調製好的滷汁裏面，一定要煮到變色才可以的雞蛋，營養價值也是非常的高哦，吃滷蛋還有潤肺的功效，對身體有很好的幫助。

滷蛋和松花蛋都是雞蛋、鴨蛋等蛋類經過人工製作而成，二者是並列關係，且二者都是蛋的一種。

二、滷蛋和松花蛋分別可以做什麼菜的搭配

1.滷蛋的菜色搭配

（1）紅燒肉滷蛋(超級下飯的一道菜)

（2）滷蛋燒排骨(待客超好)

2.松花蛋的菜色搭配

（1）蒜苗松花蛋(營養美味的下飯菜)

（2）松花蛋腸(健康又養生的一道風味小吃)

（3）擂辣椒松花蛋(湖南人的口味)

（4）松花蛋瘦肉粥(眾所周知的健康美味的生活養生粥，太好喝了)

（5）松花蛋拌豆腐(小時候的夏天媽媽最愛做的菜，長大後也一直都愛吃)

（6）上湯莧菜(經常吃莧菜對身體好，特別是兒童和老人，因為兒童發育需要鈣質，而老人容易骨質酥鬆也需要鈣的攝入，而這些都可以在莧菜中得到補充哦。)

滷蛋和松花蛋是什麼關係?大家都瞭解了吧，平時自己愛吃蛋的朋友可以看看菜色的搭配哦，其實我們平時的生活當中蛋是我們必不可少的一個東西，除了營養價值高以外，最重要的是好吃簡單，搭配的菜色很豐富，不會很單一，我們平時可以多看看蛋的搭配，可能也會讓不愛吃蛋的朋友愛上吃蛋，在我們上班的早上沒有時間煮早餐，我們可以煮一個雞蛋。