芋艿湯的做法 C媽私房之選——兒時記憶——芋艿湯 芋艿湯怎麼做
“兒時很愛芋艿湯。母親從田裏採來帶着泥土清香的芋頭和青菜，麻利地處理、簡單燒煮，遠遠就可以聞到濃濃的香氣。我往往等不及上桌，在廚房就要偷喝一口，然後仰起頭、眯起眼，感受湯水的甜美。然後不顧母親叫吃飯的催促，迅速拈...
芋艿紫薯湯怎麼做，芋艿紫薯湯的做法
食材明細主料芋艿（150克）紫薯（150克）輔料糖（少許）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋艿紫薯湯的做法步驟1、芋艿紫薯2、芋艿洗淨，紫薯洗淨3、芋艿去皮，紫薯去皮4、芋艿和紫薯都切塊5、鍋中放水煮開6、水煮開後放入紫薯煮開7...
芋艿黑魚湯怎麼做，芋艿黑魚湯的做法
“冬季是老人進補的最佳時節，最好的方法就是食補。今天這道菜品挺適合老人的。黑魚具有補氣血，健脾胃的功效；芋艿具有化痰祛濕，益脾胃，消瘰散結的功效；黑木耳具有滋腎養胃，活血功效；枸杞具有滋補肝腎功效。”食材明細主料黑魚...
涼拌時蔬的做法 C媽私房之選——爽口消暑的涼拌時蔬 涼拌時蔬怎麼做
“涼拌菜在夏季應該是許多家庭的寵兒，快手、便捷，而且菜品爽口消暑。昨天，揚州為了醖釀晚上那場大雨，悶熱堪比盛夏。小C後背全是汗水，還一副沒胃口的樣子。翻翻家裏有的菜，乾脆做一份雜拌時蔬，喚醒小盆友的食慾，讓寶貝愛上吃...
原汁花蛤的做法 C媽私房之選——原汁花蛤 原汁花蛤怎麼做
“最近全家不愛吃肉了，愛上了海鮮。似乎許多家庭對做海鮮比較頭疼。去海邊吃海鮮，好像漁家樂總有許多菜式。可是到了自己家裏，那些做法又怎麼都借鑑不起來。所以，朋友帶女兒來找“CC哥哥”玩+蹭飯時，點名要吃“家常”海鮮...
家常芋艿湯怎麼做，家常芋艿湯的做法
“秋日裏的暖心湯——芋艿湯！”食材明細主料芋艿（600g）紅椒（少量）輔料大蒜（適量）鹽（少量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常芋艿湯的做法步驟1、將芋艿去皮洗淨。2、將芋艿切成片狀。3、準備少許紅椒、大蒜末和葱...
蠔油金錢菇的做法 C媽私房之選——蠔油金錢菇 蠔油金錢菇怎麼做
“今年夏天雨水特別多，有一次帶CC去瘦西湖的時候，發現北門附近的樹下草叢裏竟然冒出了幾棵不知名的傘狀白色蘑菇。小C終於明白：原來菇菇是這樣長出來的啊！這道蠔油金錢菇，取金錢菇之鮮美，搭配蠔油更是鮮上加鮮。雖是一道素...
芋艿筒骨湯的做法 【補鈣】芋艿筒骨湯 芋艿筒骨湯怎麼做
“豬筒骨：中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以補鈣，促進傷口癒合，增強體質。”食材明細主料豬筒骨（適量）芋艿（適量）輔料葱（適量）蒜...
購買芋艿時應該怎樣挑選，芋艿的營養價值有哪些
芋艿是一種營養價值比較高的食物，而且它裏面還有多種營養成分，深受很多人的喜愛，那麼芋艿的營養價值有哪些呢?在購買時我們應該怎樣挑選呢?我們可以一起來了解一下。一、芋艿的營養價值有哪些1.芋艿中含有豐富的營養成分...
三鮮雞丁的做法 C媽私房之選——口感一流的三鮮雞丁 三鮮雞丁怎麼做
“作為媽媽，平時最關心一定有一項是小盆友的飲食，要口味清淡，保護好他們嬌嫩的味蕾，要做好營養搭配，還要保證做出來的飯菜色香味俱全，真不是件容易的事。三鮮雞丁，口感嫩滑，營養豐富，賞心悦目，非常適合小盆友。”食材明細主料雞...
茄汁排骨的做法 C媽私房之選——爽口不膩的茄汁排骨 茄汁排骨怎麼做
“朋友最愛吃糖醋排骨，原因是她小時候每次過年都會和堂妹為搶排骨而打起來。（怪不得她寶寶會和小C搶糖醋帶魚呢，原來這個也會遺傳（偷笑……））童年對一個人的影響，果然不可小覷。可是，現在吃糖醋排骨總感覺特別油膩，這道改良的...
芋艿燉雞湯怎麼做，芋艿燉雞湯的做法
“活殺的雞鴨燒湯是最好的，又鮮又香，加點了芋艿，無味的芋艿吸收了湯汁也美味得很！”食材明細主料雞（1只）芋艿（500克）輔料葱（適量）姜（1塊）鹽（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芋艿燉雞湯的做法步驟1、準備的原料。2、雞肉處理...
紅牆記憶——物美價廉的私房菜
私房菜在觀念裏都是比較貴的，但是紅牆記憶就是要打破固有觀念做親民價位、大眾價位的私房菜，人均80元裝飾佈局：家味兒、民族風、青春活潑圖一至圖五依次是1.玉米酒酒的顏色看着很養眼，再配上精緻的杯子，味道是酸酸甜甜的，濃...
糖醋帶魚的做法 C媽私房之選——引起搶食打架風波的——糖醋帶魚 糖醋帶魚怎麼做
“今天真是意料之外。朋友帶家裏兩週多的小女生來找“CC哥哥”玩。吃飯時，竟然絲毫不“畏懼”CC哥哥“高大威猛”，為了搶盤子裏最後一塊糖醋帶魚，兩人大打出手。最後，打架風波以“分享”和平解決。然後小姑娘一下午都在粘...
草鴨芋艿湯怎麼做，草鴨芋艿湯的做法
“燒湯的雞或者鴨我家只用活殺的，老耿單位附近有個批發家禽的卸貨點，不曉得怎麼回事，老耿和人家老闆就混熟了，想吃活雞活鴨就去訂一隻，而言比市場價便宜不少，老耿和小耿還喜歡吃些血，所有一般都自己買回來再殺，吃一次總要忙活...
蘆筍焗大蝦的做法 C媽私房之選——平底鍋也可以做的蘆筍焗大蝦 蘆筍焗大蝦怎麼做
“我們全家可以説都是中餐的擁躉。原因無它，只是西餐的烹調方式總讓人感覺欠缺了許多温暖的人間煙火氣息。父母給我們自幼養成的飲食習慣和愛好，早已根深蒂固，現在我們又用同樣的方式，影響着自己的孩子。不過，還是有不少簡...
蒜蓉大蝦的做法 C媽私房之選——寶貝最愛蒜蓉大蝦 蒜蓉大蝦怎麼做
“蝦真是眾多小盆友的最愛（好吧，我知道總有不愛蝦的），所以蒜蓉大蝦是咱家宴請的必備菜，尤其是某個小帥哥來的時候，還要準備雙份，哈哈！這道菜食材簡單，只需挑選鮮活的沙蝦，足夠的蒜蓉，即可造就美味。”食材明細主料沙蝦（500克）大蒜（2...
芋艿丸子湯怎麼做，芋艿丸子湯的做法
“芋艿是一味常見的食材，食用方法也很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。做成丸子的話，現在比較流行的是台式芋圓，多是甜點。我今天上載的這道芋艿丸子湯，是很家常的一道湯，既下飯又飽腹，希望大家喜歡。”食材明細主料芋艿...
媽媽牌私房炒飯，炒飯
“兒時的我特別喜歡吃炒飯，媽媽為此想了一個最實用的方法，就是在做晚飯時特意多煮一點大米，為了第二天能炒上一盆米飯而準備，用隔夜飯做出來的炒飯粒粒分明，炒起來清爽不粘鍋，吃起來格外香。。。那時也沒有特別的食材，一點剩...
家常稜子蟹的做法 C媽私房之選——家常稜子蟹 家常稜子蟹怎麼做
“記得寶寶一歲多的時候很怕蝦蟹各種活物。蝦肉蟹肉剝出來，他倒是愛吃。2歲多的時候，做了次清蒸螃蟹。一鍋螃蟹都已變紅，不再＂橫行霸道＂。小盆友壯着膽子靠近，研究半天,然後試探着拿起一隻，直接想往嘴裏送，幸好被及時制止。現...
排骨炒芋艿兒怎麼做，排骨炒芋艿兒的做法
“我們家熊先生是四川滴，所以這道菜燒得是川味的，每次都是燒一大盆，下飯巴適的很！”食材明細主料芋艿（400g）仔排（2根）輔料鮮朝天椒（4-5顆）蒜頭（10顆（可以多點））姜（1塊）八角（2個）香葉（2片半）葱（適量）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）排骨炒...
芋艿肉骨湯怎麼做，芋艿肉骨湯的做法
食材明細主料芋艿（355克）肉骨（350克）輔料香葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋艿肉骨湯的做法步驟1、食材：芋艿（已去皮洗淨）、肉骨（已焯水）、香葱2、將肉骨下入高壓鍋中。3、接着，加適量的料酒。4...
小魚湯的做法 兒時的記憶----小魚湯 小魚湯怎麼做
“親們,喝過小魚湯嗎?相信從60年代--80年代的人大部分都喝過,以前是美味,現在呢....春天來了,小河魚多時,來一碗從前的美味.....”食材明細主料小魚（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口...
乾媽芋艿怎麼做，乾媽芋艿的做法
“芋艿口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋艿中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。”食材明細主料芋艿（2個）老乾媽辣醬（適量）輔料...
茄汁蝦仁意麪的做法 C媽私房之選——健康美味的茄汁蝦仁意麪 茄汁蝦仁意麪怎麼做
“在洋快餐的食品安全處處告急的今天，真不敢帶寶寶在外面吃西餐了。我們一直覺得外國的食品安全標準要比國內嚴格多了，可是前一陣子，供貨必勝客、肯德基和麥當勞的福喜集團，將落地肉直接上生產線，各種過期原料隨意添加；次品...