香糟鴨胸的餐飲精選

食材明細主料帶皮鴨胸肉（300g）輔料香糟滷（1瓶）原味（口味）未知（難度）香糟鴨胸的做法步驟1、準備食材。2、準備調料。3、鴨肉入冷水鍋燒開轉中火煮20分鐘左右至熟透，撈出冷水沖洗乾淨，瀝乾水分放涼。放入大碗加入糟滷沒住鴨肉，醃製...

食材明細主料鴨鎖骨（520克）輔料薑片（適量）調料香糟滷（300毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟鴨鎖骨的做法步驟1、食材：鴨鎖骨（已清洗）、薑片、香糟滷。2、將鴨鎖骨放在案板上剁開。3、下入清水鍋中，擱入薑片，加適量的料...

“甜鹹組合”食材明細主料煙鴨胸（500克）橙（1個）輔料糖（適量）生粉（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香橙煙鴨胸的做法步驟1、煙鴨胸解凍切片待幹2、弄橙汁及橙肉備用，橙汁加入少許糖和生粉3、開鍋加少許油，慢火煎鴨胸至迫...

食材明細主料鴨胸肉（500g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炸鴨胸肉的做法步驟1、鴨胸肉2、鴨胸肉切好，放入鹽，蒜，醬油3、用地瓜粉拌起來4、鍋內放油5、放入鴨胸肉6、先炸一遍撈起來7、在用大火油温下去炸一下，這樣很舒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨翅：300香糟滷：1000輔料桂皮：適量八角：適量姜：適量具體步驟1.鴨翅洗淨，冷水下鍋，煮至水開浮沫起，將鴨翅撈出，涼水沖洗乾淨，鍋內水倒掉，洗淨鍋子。重新加水煮，水...

“這道菜背後的故事～：鴨胸脯肉的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分...

“糟鴨舌是江浙一帶較常見的涼菜，也是瑤的最愛，每次外出吃飯瑤都要點上一份。可外面的一份只有六七個就要二十多元，瑤一個人吃都不夠。所以我試着自己做，二十幾元自己做能有一大盤了，讓那個小饞貓吃個夠本。”食材明細主料...

“最近在家時間很長，是不是有經常熬夜的情況呢？熬夜的話，食慾就會大增，所以宵夜就不可避免了！今天分享一道我的宵夜”食材明細主料鴨胸（1塊）洋葱（100g）檸檬（1個）輔料鹽（少許）黑胡椒粉（少許）百里香（少許）茶籽油（少許）蔓越莓汁（20ml）酸鹹（口味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨胗：適量輔料生薑：適量葱：適量料酒：適量糟滷：適量青椒：適量芝麻：適量具體步驟1.鴨胗洗淨血水，入沸水煮透後去表面的膜。2.鍋換水，放入生薑、料酒和打結的葱，把...

食材明細主料雞胸肉（700克）香糟滷（400克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香糟雞胸肉的做法步驟1、食材：雞胸肉（已清洗）、香糟滷、薑片。2、將雞胸肉放在案板上切成塊。3、隨後，將切好的雞胸肉下入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨掌：適量香糟滷：適量鹽：適量紹興米酒：適量葱：適量姜：適量乾花椒：適量乾紅椒：適量八角：適量香葉：適量輔料具體步驟1.鴨掌洗淨後，剪去指甲部分，瀝乾備用；葱切段，姜切...

“在樂購看到有一塊塊包裝好的鴨胸肉，好像是專供出口的，不是經常有賣的，所以一下買了很多，放着慢慢吃。”食材明細主料鴨胸肉（3塊）輔料蒜瓣（適量）紅酒（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅酒鴨胸的做法...

食材明細主料帶皮鴨胸肉（400g）生吃混合蔬菜（50g）輔料生抽（300ml）花椒（8g）橄欖油（3匙）蘋果醋（4匙）水澱粉（5匙）丘比芝麻沙拉醬（3匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬香鴨胸肉沙拉的做法步驟1、鴨胸肉洗淨擦乾水分。2、大碗倒入生抽，放...

食材明細主料鴨胸（適量）朗姆酒（適量）月桂葉（適量）肉豆蔻（適量）橙子（適量）輔料黑胡椒（適量）鹽（適量）糖（適量）水（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）橙汁鴨胸的做法步驟1、鴨肉需要預先處理，先把它放在滷水裏處理（滷水配料是，月桂葉、肉...

“説到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其實水果與肉類搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融匯在一起，那是絕妙的享受。水果入菜做成膳食鮮豔多彩，果香天然，非但生津開胃，且豐富了飲食口味，又保持着其很高的食用療效...

““寶玉因誇前日在那府裏珍大嫂子的好鵝掌、鴨信。薛姨媽聽了，忙也把自己糟的取了些來與他嘗。”配一小杯果酒，冬日下午不再漫長～”食材明細主料鵝掌（700g）鴨信（500g）糟滷汁（1500g）輔料大葱（10段）姜粉（2匙）料酒（4勺）泡椒（200g）糟香（口...

食材明細主料鴨胸肉（250克）胡蘿蔔（1根）洋葱（1根）蜂蜜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）照燒鴨胸的做法步驟1、鴨胸用刀背拍鬆，鴨皮一面用叉子叉些孔。用少許料酒、食鹽、白胡椒粉...

食材明細主料鴨胸肉（適量）輔料紫蘇（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香煎鴨胸肉的做法步驟1、鴨胸肉。2、加入適量生抽老抽糖鹽胡椒粉和油。3、醃製一小時。4、鍋...

食材明細主料鴨胸肉（250克）輔料洋葱（半個）姜（數片）蒜（2瓣）生粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）楜椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香油（少許）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鐵板鴨胸的做法步驟1、鴨肉切片、洋葱切絲、薑切片、蒜切...

食材明細主料鴨舌（20只）輔料辣糟滷（1袋）調料料酒（1勺）生薑（4片）糟香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香糟鴨舌的做法步驟1、鴨舌加料酒和清水煮沸焯水。2、撈出再次清洗乾淨，然後加清水生薑片大火煮一刻鐘左右。3、撈出投涼，洗淨膠...

“鴨舌有温中益氣，健脾胃，強筋骨。對營養不良，畏寒，怕冷，乏力疲勞，月經不調，貧血，虛弱有很好的食療。”食材明細主料鴨舌（200克）糟滷（250克）輔料料酒（適量）話梅（2粒）生薑（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糟滷鴨舌的做法步驟1、準...

“鴨肉鮮嫩，醬汁香濃，香辣爽口”食材明細主料鴨胸肉（400g）胡蘿蔔（半根）輔料姜（3片）大蒜（1.5頭）青線椒（2根）美人椒（2根）泡椒（8根）香菜（30g）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣炒鴨胸的做法步驟1、準備食材如圖，一看就知道成品顏色會很...

食材明細主料鴨胸（適量）香橙（適量）洋葱（適量）葱（適量）香葉（適量）油（適量）輔料黑胡椒（適量）鹽（適量）蜂蜜（適量）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香橙煎鴨胸的做法步驟1、鹽黑胡椒醃製鴨胸15分鐘，擠橙汁備用，烤箱預熱200度2、平底鍋放一點...

“我也模仿紅樓中的一道菜，平時就愛吃糟滷的食品，再玩玩花樣，裝裝文藝。”食材明細主料鴨掌（適量）毛豆（適量）鴨信（適量）豆乾（半塊）輔料葱（3顆）姜（1塊）原味（口味）未知（難度）糟鵝掌鴨信的做法步驟1、鴨掌浸水中半小時，泡出血水2、冰凍鴨舌泡...

“前不久在超市發現了醃製好的薰鴨胸，味道極好，做起來也十分省事。後來在一個法國館子吃了一道西瓜，獼猴桃佐菲達芝士的沙拉。驚喜的發現原來水果搭配着的沙拉很是清甜爽口。今天就想出了這麼一道菜，用上了我最愛的橙子君...