薰鴨胸佐香橙沙拉怎麼做，薰鴨胸佐香橙沙拉的做法

“前不久在超市發現了醃製好的薰鴨胸，味道極好，做起來也十分省事。後來在一個法國館子吃了一道西瓜，獼猴桃佐菲達芝士的沙拉。驚喜的發現原來水果搭配着的沙拉很是清甜爽口。今天就想出了這麼一道菜，用上了我最愛的橙子君。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薰鴨胸佐香橙沙拉的做法步驟

• 1、先處理橙子，去頭去尾後，沿着橙子的形狀去掉所有白色外皮

• 2、隨後避開薄膜，取出一片一片的果肉，用碗接住流出的果汁

• 3、沙拉所用的綠葉菜洗淨瀝乾，聖女果對半切開

• 4、烤箱180攝氏度預熱，用錫紙包裹買來的薰鴨胸

• 5、如圖包裹好鴨胸後（防止烤制過程中水分被蒸發掉），入烤箱18到20分鐘

• 6、煮意麪，橄欖油入平底鍋，加大蒜中火加熱出香味

• 7、平底鍋內放入意麪醬加熱2分鐘，意麪煮好後撈出加入到炒鍋內和意麪醬拌勻，加鹽和胡椒調味

• 8、大碗里加入綠葉菜，聖女果，橙子與橙汁，菲達芝士，3至4大勺的橄欖油，鹽和黑胡椒調味。用勺子輕輕的攪拌至均勻

• 9、鴨胸烤好後從旁邊開一個小口，將裏面的汁液淋在做好的沙拉上

• 10、另起一平底鍋，加一勺橄欖油中火加熱後入鴨胸肉，皮朝下

• 11、小火煎2到3分鐘，直至鴨皮上色

• 12、隨後快速切片，擺盤即可

小竅門

1.除了菲達芝士，也可以選擇其他的芝士，如切達，帕瑪森，不喜芝士的朋友也可將其直接略去
2.鴨胸一定要趁熱吃哦