浮粿的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘剛做好的浮粿皮薄而酥脆，內勁彈而不黏。那剛炸出來的浮粿，用筷子掰開，裏面有香噴噴的海蠣和鮮嫩的瘦肉，美味至極，讓你品賞美味後齒頰留香，有泉港第一小吃的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘浮粿聽名字有沒有覺得很奇怪，可能有的朋友還沒有聽過這道菜，其實它是一種地瓜粉製作而成的餅，加入了海蠣跟瘦肉，外表酥脆，一口咬下去鮮嫩美味，讓人回味無窮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每個人都在為生活而忙碌，是否這樣的日子才是唯一的出路，對一切客觀的食物都麻木，只是為了填飽胃度，可是那些為所有事情都付出百分百的力量，而忽視生活的美...

食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）野生蒿（適量）餡料糖（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清明粿的做法步驟1、蒿，（不是艾葉，有些地方用艾葉也可以的）洗淨，多洗幾次。2、三種餡料，鹹蛋黃肉鬆，紅白糖，自制豆沙。3、水燒開，放點...

“潮汕地區有多種粿品，粿品用於節日拜神祭祀，馬鈴薯粿就是其中之一。母親很會做粿品，從小耳濡目染，自當主婦後家裏過節也要拜拜，就學習做這些。我這個只拍到蒸好的，蒸好的粿品可以切成厚片煎脆，或是直接吃也比較原汁原味。”...

“浮雲卷，好吃，入口即化，輕盈如浮雲，無油，健康。淡奶油和純牛奶裏面的油脂代替了平時蛋糕裏面的植物油，豐富了蛋糕的香味和濕潤度，燙麪的過程使麪糊更加細膩。蛋糕體部分:a餡料部分:b裝飾部分:c”食材明細食材A純牛奶（280克）淡...

“家鄉的味道逢年過節，家裏都會做上幾個紅桃粿拜神祭祖，潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其“發”的好意義。”食材明細主料雪粉（100g）粘米粉（500g）蝦米（適量）香菇（適量）大蒜（適量）香菜（適量）水...

“加了可可粉和巧克力的浮雲卷，味道好的不得了！輕柔的口感，入口即化，就像它的名字一樣。濃濃的巧克力味道讓人不捨。巧克力浮雲卷一一讓你忘不了的美味！”食材明細主料水（50g）玉米油（50g）白砂糖（20g（蛋黃用））好時可可粉（18g）好時巧克...

“油炸的東西雖然香，但是別吃太多，容易上火”食材明細主料綠豆（適量）餃子皮（適量）輔料糖（適量）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油粿的做法步驟1、綠豆，因為是夏天，常常要煮綠豆湯，所以是家裏必備的食品2、買三塊錢的餃子皮，可能...

“粿肉：既可以當小吃、也可以當主食的一道美味！！作為一個潮汕媳婦，第一次挑戰炸粿肉；還算成功哦……”食材明細主料豬肉（500g）豆腐衣（2張）馬蹄（300g）輔料醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粿肉...

“芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖...

“浮雲卷，又稱MOF卷，是來自MOF的甜點大師創作發明的，其口感細膩輕盈，入口即化，有着浮雲一般的感覺。曾經這個卷卷風靡烘焙圈，大家對它的稱讚十分的高，即便是現在，還是很多烘焙愛好者的大愛。春天裏，做上一道這樣的甜品，配上紅茶...

“發粿寓意來年紅紅火火大發大發”食材明細主料麪粉（300g）泡打粉（45g）酵母粉（10g）輔料紅糖（200g）温水（100g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發粿的做法步驟1、準備好材料，空盆一個。2、所有材料混合攪拌均勻，適量加水，太多就會發...

“小時候外公每年都會做鹹水粿，當時可能因為東西比較少，覺得特別好吃，現在東西多了，很久沒做了，倒是念念不忘。看過外公做，覺得自己應該也會做，但是米漿沒地方弄，那天在超市看到粘米粉，興奮了一下，買了幾包回來，雖然跟米漿有區別...

““糕粿”也叫豬澇粿是大潮汕的一種不老食物。記得我外婆那代人就有，我聽我母親説她小時候就是靠賣這個貼補家用。我讀小學的時候也總幫外婆賣。那是我第一次做生意。百吃不厭的美食特別是那上面的蘿蔔乾碎。由豬油炸...

“潮汕風味小食，用米漿蒸出來的，潮汕人擅長用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一點的，米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉（三分之一碗）輔料蘿蔔乾（適量）葱花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶杯...

“很經典的法式甜點ile—flottante中文名字叫做漂浮之島繼承了法式甜點一貫甜膩的風格英式奶油醬的順滑配合雪花蛋的綿軟喜歡帶點兒苦甜的就加上烤過的杏仁片跟焦糖片”食材明細主料牛奶（適量）雞蛋（3只）水（20g）輔料香草精（適...

“鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜，在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃，嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉，然後把做好的鼠殼粿送到我家，也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味！鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的，也...

“潮汕小吃，嘢！第一次做，煎得不夠火候，下次繼續，加油。！（主要工藝是蒸和炒，但是不能選兩個，所以只選了炒，其實蒸的這一道挺重要的）”食材明細主料五花肉（半條）豆角（三條）米漿（適量）幹魷魚（一個）泡髮香菇（三個）蘿蔔乾（一個）輔料醬油（適量）葱（一條...

“粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之為潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至...

食材明細主料米粉（2500g）酸菜（500g）豆腐（500g）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸粿的做法步驟1、米粉用温開水稍微和一下2、炒好的酸菜和豆腐3、蒸鍋放布4、放入剛才稍微和的米粉蒸5、蒸起來和起來6、...

食材明細主料草粿粉（40克）輔料清水（800克）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）草粿的做法步驟1、草粿粉倒入容器中。2、加入清水攪拌。並過濾渣渣。3、渣渣要過濾。4、過濾好的草粿粉和清水，放入不粘鍋中，大火煮開再煮一分鐘...

食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加...

“逢年過節家裏到處都是這玩意，小時候超喜歡吃，上了初中就很討厭它，你説餓了想買麪包，老媽，奶奶就會説家裏大把xx，不買麪包。再大一點了，又覺得它挺好吃。現在嫁了，覺得它真的好好吃。發粿，潮汕美食”食材明細主料麪粉（250g）紅糖...

“菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一種美食。每到冬至各家各户都會做上好多來吃。因為各家各户的餡料不同。也造就了各個不同的菜粿”食材明細主料糯米粉（1000g）麪粉（500g）輔料包菜（1250g）蒜苗（200g）雞蛋（10個）大芹菜（20...