脆炸肉段兒怎麼做，脆炸肉段兒的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆炸肉段兒的做法步驟

• 1、將肉切成厚片，放入料酒，十三香，鹽，雞精，攪拌均勻，醃製20~30分鐘。

• 2、將馬鈴薯澱粉泡開。

• 3、將雞蛋清打成泡沫狀。

• 4、把雞蛋清液倒入醃製好的肉中，攪拌均勻。

• 5、把肉倒入澱粉中。

• 6、這時候就可以下鍋炸了。

• 7、炸至金黃色，浮起後撈起（注意：不要放太多，我這個就是放太多了）

• 8、看看吧，好好吃啊

小竅門

炸時也可以放幾個雞蛋殼，這樣不黑