金瓜粿子怎麼做的餐飲精選

“皮和餡的比例大概是1:1，具體看自己的口味，南瓜一定要夠熱和粉類混合，不一樣的吸水率，幹了加熱南瓜，或者熱水，濕了加點粉就可以了”食材明細主料糯米粉（35g）木薯粉（65g）玉米澱粉（20g）紅豆餡（1盒）南瓜（250g）輔料植物油（適量）奶粉（10g）鹽（1...

食材明細主料瓜子金（400克）輔料大蒜子（2個）配料鹽（2克）雞精（1克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒瓜子金的做法步驟1、瓜子金洗淨。2、大蒜子拍碎，入油鍋煸炒除香味。3、下瓜子金翻炒。4、當瓜子金斷生時，加鹽。5、加雞精，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘黃粿其實在南方地區食用的比較多一些，尤其是在過年的時候，經常是家中必不可少的一道菜這是因為黃粿在烹飪過程中，會發出一些滋滋啦啦的聲音。特別熱鬧。...

“菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一種美食。每到冬至各家各户都會做上好多來吃。因為各家各户的餡料不同。也造就了各個不同的菜粿”食材明細主料糯米粉（1000g）麪粉（500g）輔料包菜（1250g）蒜苗（200g）雞蛋（10個）大芹菜（20...

“逢年過節家裏到處都是這玩意，小時候超喜歡吃，上了初中就很討厭它，你説餓了想買麪包，老媽，奶奶就會説家裏大把xx，不買麪包。再大一點了，又覺得它挺好吃。現在嫁了，覺得它真的好好吃。發粿，潮汕美食”食材明細主料麪粉（250g）紅糖...

“南瓜營養很豐富，怎麼吃都有營養，今天給大寶貝蒸的包子，南瓜茄子包子味道相當棒了，親們可以試試”食材明細主料南瓜（半個）茄子（1000克）大葱（300克）麪粉（適量）酵母（一袋）輔料鹽（少許）醬油（少許）調味粉（少許）油（少許）香油（少許）奶香（口味）蒸（工藝）...

食材明細主料熟地瓜（適量）輔料磨面（適量）配料糖（適量）食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）地瓜丸子的做法步驟1、熟地瓜扒皮2、用勺子把地瓜做成泥3、加入磨面4、放入糖5、揉成地瓜面6、揉成丸子狀7、7成熱油温，將做...

“我是一個特別愛折騰各種早餐餅的人，雞蛋與麪粉的混合，總是那麼奇妙，能帶來各種讓人滿足的味道。這曾經是路邊攤上賣得很火的一種早餐餅，可以卷着各種各樣的食物一起吃，我們這裏賣3元錢一張，如果卷油條，加酸菜什麼的，另外算...

“海瓜子，潮汕地區海產產品，價格不貴，配上金不換最完美。”食材明細主料海瓜子（500克）輔料洋葱（半個）葱（3顆）大蒜（半個）蠔油（少量）醬油（少量）雞精（少量）鹽（少量）金不換（2顆）料酒（少量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金不換海瓜子的做法步...

“甲子魚丸是是廣東陸豐市甲子鎮有名的傳統小吃。此菜歷史悠久，製作技術精湛，鮮甜爽脆，味道鮮美。而它之所以會如此出名，靠的還是真功夫！更有改自蘇軾名句“日談魚丸三百顆，不辭長做甲子人。”用以讚美潮汕特產甲子魚丸的美...

“粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之為潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至...

“1、滋陰潤燥。在中醫認識上，蛤蜊性鹹寒，入肝經，具有滋陰潤燥的左右，對於體質屬於陽虛內熱的人來説尤其合適食用，同時也適合術後恢復的人。2、利水消腫。蛤蜊入膀胱經，具有通利水道，祛除膀胱內熱，具有利水消腫的作用。對於消...

“香港芋粿是源自於廣東潮汕，粿類食品都很好吃，茶粿，草粿，鼠曲粿，紅桃粿···好多粿，我都比較喜歡，每種都有獨特的味道。鹹味和甜味的都各有千秋，但是都很美味。做這類點心我覺得比例要抓的準，不可隨意改變比例用量，否則差之毫...

食材明細主料麪粉（適量）熟南瓜（適量）羊肉餡（適量）輔料白菜（適量）配料料酒（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）薑末（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金南瓜餃子的做法步驟1、將蒸熟的南瓜放入麪粉中（麪粉和南瓜按家中人口增減）2...

“芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖...

食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加...

“粿肉：既可以當小吃、也可以當主食的一道美味！！作為一個潮汕媳婦，第一次挑戰炸粿肉；還算成功哦……”食材明細主料豬肉（500g）豆腐衣（2張）馬蹄（300g）輔料醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粿肉...

“這是一道閩南特色主食，口感筋道。在廈門同安、翔安地區以往宴客中都少不了這樣一道主食！廢話不多説，一起看看過程吧！”食材明細主料地瓜粉（1000克）涼稀飯（適量）清水（1000ml）輔料食用油（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）未知（難度）地...

“這是我從小到大最喜歡吃的,媽媽炒出來的味道絕對比我好的多,但自己炒的,孩子也都吃得津津有味”食材明細主料南瓜（一小塊）粿條（兩斤）輔料蒜頭（適量）香菇（4朵）葱（適量）配料醬油（兩勺）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜...

“鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜，在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃，嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉，然後把做好的鼠殼粿送到我家，也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味！鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的，也...

“該菜品營養搭配合理，深受女士歡迎”食材明細主料小金瓜（半隻約200g）百合（50g）大紅棗（30粒）水發蓮子（30粒）蜂蜜（25g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮子百合扣金瓜的做法步驟1、金瓜去皮切三角塊擺放在碗中。2、大紅棗和蓮子...

“潮汕風味小食，用米漿蒸出來的，潮汕人擅長用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一點的，米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉（三分之一碗）輔料蘿蔔乾（適量）葱花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶杯...

“潮汕小吃，嘢！第一次做，煎得不夠火候，下次繼續，加油。！（主要工藝是蒸和炒，但是不能選兩個，所以只選了炒，其實蒸的這一道挺重要的）”食材明細主料五花肉（半條）豆角（三條）米漿（適量）幹魷魚（一個）泡髮香菇（三個）蘿蔔乾（一個）輔料醬油（適量）葱（一條...

食材明細主料小麥澄粉（160克）生粉（40克）沸水（2/3杯）韭菜（一把）蝦乾（一小把）輔料豬油（10克）大蒜（半頭）香油（1湯匙）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韭菜粿子的做法步驟1、韭菜洗淨瀝乾，切小段，大蒜切末，蝦乾切丁。2、鍋燒熱，倒入香...

食材明細主料豬肉（100g）黃米粿（200g）胡蘿蔔（100g）香菇（100g）青椒（100g）葱（5g）輔料鹽（10g）油（50g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃米粿的做法步驟1、黃米粿切條狀2、胡蘿蔔、香菇、青椒切絲3、大夥炒5-8分鐘左右，根據口感調整時間。...