家鄉美食肉皮凍的餐飲精選

食材明細主料肉皮（適量）花椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）大料（適量）輔料滷肉料包（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高級（難度）肉皮凍的做法步驟1、肉皮放入鍋中，加入涼水，花椒，大料，料酒煮開焯水。2、焯水後的肉皮切成絲。3、放入砂...

在蘇杭，比如南京，家鄉美食會有金陵鹽水鴨，湯包，鴨血粉絲湯和梅花糕，可以看到有很多鴨，南京可謂是名副其實的鴨都。在東北，不得不提鍋包肉，熬糖汁，脆肉片，香甜可口。另外，東北亂燉，也是非常具有東北特色了，土豆、玉米、小排、豆角等...

“滿滿的膠原蛋白，即美容又解饞的良品！”食材明細主料豬肉皮（一斤左右）輔料鹽（少量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）簡單的肉皮凍的做法步驟1、生豬皮準備好，沖洗乾淨。2、用熱水燙一下(為了去除皮上多餘的肥肉)3、用刀...

食材明細主料肉皮（一塊）輔料鹽（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉皮凍的做法步驟1、肉皮在放姜葱花椒的水中煮十來分鐘，撈出去毛洗淨2、將切成絲的肉皮再次入水，加一點姜葱大料，煮幾分鐘後撈出調料只剩肉皮3...

“每年臘八的時候，媽媽總會醃一瓶臘八蒜，過年吃餃子配上它，解膩提鮮，最愛這家鄉的媽媽的味道。”食材明細主料大蒜（適量）輔料陳醋（500克）糖（10克）鹹甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）家鄉美食之臘八蒜的做法步驟1、大蒜去皮，清洗幹...

“肉皮凍富含膠原蛋白，不僅美味營養，而且還有美容養顏的功效，能抗衰老，增加皮膚的彈性。家裏的豬皮攢了不少，放在冰箱裏佔地方，打算消耗一下，於是做成美味的肉皮凍啦。”食材明細主料豬肉皮（適量）薑片（兩片）桂皮（一塊）水（一鍋）輔料葱...

“肉皮，通常指豬肉的皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之。殊不知您扔掉的是很好的營養保健品。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮...

“自小就是吃涼皮長大的，上小學中學時經常中餐晚餐就是一頓美味的涼皮入口，家鄉的涼皮店每家的味道都不一樣，主要差別是在涼皮的口感及調料尤其是辣椒油的不同，涼皮又分米制的和麪制的，南方人喜歡用米漿做成腸粉，河粉等，而北...

“東北人喜歡麪食，平時也是饅頭、包子、餃子的做，這過年了更是不能缺少麪食啦，蒸饅頭、蒸包子、還有粘豆包……以前家裏一到過年也是會蒸粘豆包的，只是那個時候工具有限，做一次粘豆包可費勁了，現在各種工具都齊全了，做出來的...

食材明細主料豬肉皮（適量）輔料生薑（一塊）大葱（一段）八角（一個）丁香（幾粒）香葉（四片）配料食鹽（適量）鮮醬油（適量）麻油（適量）米醋（適量）蒜泥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉皮凍的做法步驟1、準備做肉皮凍所需食材...2、將肉皮用鑷...

“肉皮中富含膠原蛋白，有美容的效果。另外，肉皮由於長時間熬煮，裏面的膠質也充分地滲透出來，所以凝固之後口感非常的Q彈。肉皮上面會有一層肥油，現在注重養生健康。所以這層厚油脂您可以刮下來不要。但是以我家多年的經驗，...

“我這個人天生的皮膚不好，容易季節性過敏，而且一到初春這個季節皮膚就乾的要脱皮似的，看《女人我最大》裏面説乾燥天氣越是要多補充些膠原蛋白才能幫助皮膚細胞更好的保留水分。豬皮凍不就是天然的膠原蛋白庫嘛，立馬做起...

“這滿滿的，可都是膠原蛋白呀，絕對的美容養顏不二之選，女人的最愛。”食材明細主料豬皮（500克）飲用水（1000毫升）輔料生抽（適量）陳醋（適量）糖（少許）蒜（半頭）小葱（1根）香菜（4根）油潑辣子（適量）香油（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）一...

“豬肉的皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平...

“豬皮凍富含膠原蛋白，多食可除皺美容，豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形...

“春天天氣乾燥，我是超乾燥性皮膚，現在一雙手已經幹得像擠幹水的蘿蔔，左手中指指尖中間也開裂了，一定要多多補充膠原蛋白才好！這款皮凍返了一次工，第一次煮得時間有些短不成形，又回了一次鍋才成功，但還是有些軟！”食材明細主料...

“肉皮涼粉是小時吃過的了，那時侯感覺好神奇，肉皮居然可以熬製出這麼美味的東西！後來想做，但一想到要把那麼厚的皮給熬化要花費多長時間就放棄了。但心裏一直長草。一個偶然機會談論豆漿機做銀耳羹很稠，突然想到了肉凍！於是...

食材明細主料豬皮（適量）輔料菠菜汁（適量）紫甘藍汁（適量）玉米汁（適量）胡蘿蔔汁（適量）大葱（適量）姜（適量）配料生抽（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）彩色肉皮凍的做法步驟1、肉皮洗淨。2、肉皮放入鍋中燒兩滾。3、撈出放...

“我的烹飪技巧最初來源於兩個家庭，一個是生我愛我的孃家，另一個是開始全新生活重新成長的夫家。所以，我以後用孃家菜和夫家菜來稱呼我的菜名，再加副菜名。這道菜是夫家菜，是我跟婆家的長輩們學的，婆家的長輩們都是美食家，可...

“肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。用豬皮為原料製成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。進入冬季，就將攢好的肉皮煮成皮凍，再加入黃豆，植物蛋白和動物蛋...

“皮凍很有營養，尤其富含的膠原蛋白，多吃對皮膚有好吃。皮凍也是年菜中不可短缺的一道涼菜。過年家裏炸了很多丸子，家裏有電動絞肉機，所以絞肉餡還是自己弄比較好，外面買的有時候會隨機器裏殘留的舊肉一起絞出來，不如自己弄...

“豬肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之。殊不知您扔掉的是很好的營養保健品。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩...

“過年了，最懷念家鄉的味道，那是爸爸做的紅燒鮁魚，鮮香可口，一次可以吃下兩大碗飯呢。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料料酒（20ml）葱（適量）姜（適量）醬油（20克）老抽（6克）食用油（適量）白糖（8克）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家鄉美食...

“每到冬季總喜歡到菜場買皮凍來吃。豬皮富含膠元蛋白，是美容佳品。前段時間家裏灌香腸剩下兩大張豬皮放在冰箱裏，今天取出來小試了一下，無比成功哩！”食材明細主料豬皮（750克）輔料香菜（適量）生抽（適量）大蒜（適量）糖（適量）麻油（適量）...

食材明細主料肉皮（800克）輔料料酒（10克·）燉肉料包（1包）鹽（適量）葱段（適量）薑片（適量）白酒（5克）酸辣（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）美味皮凍的做法步驟1、備食材2、肉皮洗淨再用清水泡一小時，鍋中加温水放入肉皮，燒開煮十分鐘。3、用刀剔...