自制紅油豆瓣醬怎麼做好吃的餐飲精選

“進入美食天下已有半年，這半年在這裏學會了不少東西，一直都想和大師們一樣發表自己的作品，這紅油豆瓣是我家炒菜常用的調味品，製作方法簡單，材料常見，這是我伯父母從四川來我家玩時學的（他們在我家炒了一星期的菜，每天我都是...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料瘦肉或肥肉較少的花肉：隨意洋葱：一個土豆(最主要)：隨意郫縣豆瓣醬：酌情多加蒜：一頭到一頭半意麪：隨意輔料具體步驟1.兩瓣蒜拍碎，切末，肉切丁，洋葱切丁，土豆切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞翅洗淨擦乾表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味。2.把雞翅放進容器中，放薑絲，葱段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬。3.所有材料拌勻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆瓣醬龍利魚,一款簡單美味的海鮮餐，簡單易做，龍利魚是一種温大洋近海底層的美味海鮮，最大的特點就是沒有骨頭，方便食用，而且肉質爽滑鮮美，好吃不膩，易於消...

1、控制好火候。炒紅油豆瓣醬的火候不宜過大，需要使用中小火炒制，這樣可以避免食材炒糊，引起粘鍋。2、不斷翻炒。炒紅油豆瓣醬的時候，需要不停的翻炒鍋中的食材，這樣既可以避免豆瓣醬粘鍋，也能使豆瓣醬受熱均勻，炒出來的豆瓣...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆瓣醬是很簡單的一種食物，可以在超市直接購買到，也可以自己在家裏製作哦。如果喜歡辣味的人，可以在製作這個醬料的時候加上一些小米椒或者幹辣椒。而且...

温油小火即可。豆瓣醬是一種調味品，主要是由蠶豆、黃豆、辣椒、香油、鹽等配料構成。先在鍋中倒入食用油，開啟小火，再把豆瓣醬倒入鍋中，不斷煸炒。在炒的過程中朝一個方向攪動大約15分鐘，不要改變火候即可。炒出紅油之後可...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘豬油豆瓣餅是你吃膩了米飯麪條的時候不錯的替代品，方便快捷，容易操作，適合新手嘗試。在川菜中，無論主料，輔料還是作為調味料，豆瓣都是寵兒，他給川菜烙上了鮮...

食材明細主料熟黃豆（適量）輔料姜（適量）泡椒（適量）盤菜（適量）配料十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）白酒（適量）油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆瓣醬的做法步驟1、煮熟的黃豆適量2、放入鍋內搗碎3、薑切片，泡辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅油豆瓣醬燒出的鯿魚，在視覺上就是非常好看的一道菜，在味覺上，更是相當的美味，因為紅油豆瓣醬的味道不亞於其它的任何一種調味品，紅油豆瓣醬精選上好的豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水煮魚小紅椒：150豆瓣醬：200輔料五香粉：10雞精：8白糖：30小茴香：5芝麻：20具體步驟1.把小紅椒取出放在一個大碗裏，把麻辣油過濾到小碗內，小紅椒用攪拌機打碎；2.鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘大家有沒有在家制作過豆瓣醬，還是買這種醬的居多。其實豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，它是由蠶豆、曲子（一種用來發酵的菌）、鹽、做成的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘對於一個很喜歡吃韓國菜的我來説，做個一個韓式豆瓣辣醬我覺得很有必要；我很喜歡韓國這個國度，雖然他們的國家不如我們中國的歷史悠久，但是發展的很快，這麼...

“食材|紅辣椒5斤，蒜瓣1斤，發好孝的豆瓣5斤，菜醖子1個。調料：精鹽，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、紅辣椒冼淨涼幹水分，剁成辣椒醬。菜板一定要涼幹水分哦，不然的話醖子裏會起蟲蟲的哦。3、發好孝的豆瓣醬加鹽曬乾備用...

準備時間:22分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料花椒：適量鹽：2斤紅辣椒：10斤菜籽油：適量輔料具體步驟1.選用新鮮上等的紅二荊條，洗淨，晾乾水汽2.將辣椒蒂去掉，剁碎~~慢慢剁吧，剁吧-。-剁好後加入適量花...

“鯿魚好吃，但是一直吃清蒸的也會膩的，今天就放些紅油豆瓣醬，做個紅燒的吧。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）紅油豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：400豆瓣醬大半湯勺：適量蠔油1茶勺：適量蒜蓉：適量油1湯勺：適量輔料具體步驟1.茄子斜刀切1cm厚片。單面劃菱形花。2.鍋內熱油，放入茄子，小火煎至微黃...

“想做好川菜自然離不開的一樣東東~豆瓣*她川菜之魂！大家熟知的是郫縣豆瓣，但其實四川人吃的豆瓣幾乎都是自家做的哦，每年到辣椒成熟的季節到處都有排隊打辣椒的人羣~儘管天氣炎熱、太陽炙烤~但是任然擋不住那人們對她的...

“微辣口的鮮美時蔬。”食材明細主料肉末（一點點）蘆筍（一把）竹筍（一根）輔料紅油豆瓣醬（1勺）生抽（1勺）糖（1勺）料酒（1小勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油豆瓣醬版炒雙筍的做法步驟1、擇洗，切條。2、熱鍋熱油，放薑片，放肉末翻炒，放...

“紅油豆瓣，其實就是在家常豆瓣中，注入大量熟植物油隔絕空氣，再經年發酵而成。顏色紅亮，味道醇香。是製作川菜的炒菜和火鍋重要調味品之一。每年朝天椒、二荊條上市的時間，就是做豆瓣的絕佳時機。頭年做，第二年吃，第三年更香...

“食材：油豆腐250克，自醃豆瓣醬適量，油100克。過程：1、備好油豆腐250克，2、加入鹽拌勻，2、碼上豆瓣醬，淋上100克左右的食用油。3、上電壓鍋蒸15分鐘即成。”食材明細主料油豆腐（250克）輔料自醃豆瓣醬（適量）油（100克）鹹鮮（口味）蒸（工藝...

“親戚家水庫養的鯉魚，肥美鮮嫩”食材明細主料鯉魚（1條）輔料郫縣豆瓣醬（1大匙）生抽（1.5大匙）料酒（1大匙）香醋（1大匙）糖（1大匙）葱（適量）香菜末（適量）大料（1瓣）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅油豆瓣醬燒鯉魚的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘豆瓣肉醬，這種醬料又可以拌飯吃，也可以炒菜，味道非常棒，這是我非常喜歡吃的一種醬料，將豬肉與調料放入鍋裏面爆炒，豆瓣醬的香味不斷飄散，令人食慾大增，在家自...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬前夾心肉：200輔料鹽：少許糖：量比鹽多一倍甜麪醬：根據量選擇葱姜：少許具體步驟1.只展示了成品，我把步驟説一下吧，先把肉切成肉丁，新鮮毛豆撥好，五香茶幹...

食材明細主料菜花（適量）豆瓣醬（一大勺）輔料油（適量）鹽（少許）糖（一點）五香粉（一點）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油豆瓣醬炒花菜的做法步驟1、菜花洗淨控水掰成小朵。2、準備豆瓣醬。3、鍋中熱油加入豆瓣醬炒香。4、然後加入...