拌麪老抽好還生抽好

生抽。生抽用於拌涼菜或者做拌麪時使用。而老抽在做燉各種肉類或者炒菜時使用，例如做燉紅燒肉時，為了着色，使做出來的食物更加美觀，大大增加食慾，在燉肉時要加入老抽。而做拌麪時生抽只起到調味的作用，不需要着色，則不需要放入老抽。