湯圓怎麼勾芡 香飄網 專業問答 3.25W 大中小設置文字大小 水澱粉兑得稀薄一點,倒入湯圓中。勾芡的時候要一邊倒水澱粉一邊攪拌,以免水澱粉成團糊化,影響勾芡的效果。大湯圓是不需要勾芡的,只有小湯圓需要勾芡。勾芡的目的是讓湯圓的湯變得粘稠、濃郁,清澈不渾濁,勾芡後煮出來的小湯圓更加美味。 TAG標籤:勾芡 湯圓 #