海蝦要去蝦線嗎 香飄網 專業問答 2.11W 大中小設置文字大小 要。蝦線是海蝦的消化道,含有細菌,所以要去掉。而且蝦線含有苦味,影響口感。但是,去掉蝦線的海蝦容易鬆散。菜市場、超市等地方買回來的海蝦已經經過處理,不需要去除蝦線。海蝦在烹飪的時候需要用高温煮熟,這樣也可以去除其體內的細菌,不影響食用。 TAG標籤:蝦線 海蝦 #