馬蹄粉是起凝固作用嗎 香飄網 專業問答 2.36W 大中小設置文字大小 是。馬蹄粉加入開水之後就會膨脹凝固。馬蹄粉是以馬蹄為原料製作的食材,馬蹄粉通常用來做馬蹄糕,為了使馬蹄糕更有彈性,可以在糖水煮熱之前加入生粉水攪拌,這樣可以使馬蹄粉變得更濃稠,可以使馬蹄粉更有彈性。做好的馬蹄糕要等到冷卻之後再切塊食用。 TAG標籤:馬蹄粉 凝固 #