泡菜上長白點是發黴了嗎 香飄網 專業問答 4.19K 大中小設置文字大小 不是。這個白點其實是泡菜壇內酵母菌等菌類作用而成的,在泡菜中加入少許白酒,製作的過程中不能接觸生水及油漬,放入少許老的泡菜水,裝的容器需要經過消毒等方法都是可以抑制泡菜長出白點,只要未變質,即使長出白點也不會影響泡菜的食用。 TAG標籤:發黴 長白 泡菜 #