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茄子燉土豆的做法 東北燉--茄子燉土豆 茄子燉土豆怎麼做

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這個菜之前我做過,也吃過朋友們做的,但是不得不説,這次老公做的是最好吃的一次。這才是正宗的東北味!!

食材明細

主料
  • 茄子 (三個)
  • 土豆 (兩個)
  • 尖椒 (兩個)
輔料
  • 香菜 (適量)
配料
  • 豆油 (1大勺)
  • 花椒 (5粒)
  • 大料 (1瓣)
  • 生抽 (1勺)
  • 豆瓣醬 (1大勺)
  • (適量)
  • 醬香 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

茄子燉土豆的做法步驟

  • 茄子燉土豆的做法 東北燉--茄子燉土豆 茄子燉土豆怎麼做 第2張

    1、把茄子用手掰開,這樣的茄子比切的更容易入味

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    2、土豆切滾刀塊

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    3、鍋中倒油,煎茄子

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    4、茄子煎軟後加入土豆

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    5、加入豆瓣醬、花椒、大料、生抽

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    6、加入半碗水開始燉煮

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    7、開鍋之後加入兩個尖椒,尖椒要整個的

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    8、出鍋之前加少許鹽、和香菜提味

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    9、大功告成了,還等什麼?吃完了土豆和茄子還可以吃尖椒,別有一番滋味