山藥變黑加醋能白嗎

不能。山藥變黑後，可以用刀刮一下，清洗後用於烹飪即可。山藥去皮以後，需要儘快用於烹飪，以免食材氧化發黑。去皮後的山藥，可以放在淡鹽水或清水中浸泡，這樣能避免山藥氧化變色，也可以將山藥用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放。山藥是常見的食材，可以炒着吃，也可以蒸着吃等。