有哪些美味的腰果零食，炒腰果要不要放油

中國的菜譜中用腰果來炒西蘭花是最火最常見的吃法，腰果炒西蘭花是不僅有堅果的香醇，還有西蘭花的清新，在這個香醇和清新之間碰撞，出來的口感讓人回味無窮。那麼炒腰果要不要放油？

一、炒腰果要不要放油

炒腰果是要放油的，因為如果不放油，腰果在鍋中會越炒越黑，越炒越糊，這樣不利於之後的使用，會影響腰果的味道和口感。大家如果不想放油的話，可以選擇碳烤或者放入電烤箱，這樣幹烤之類的製作方式，烤腰果也是非常好吃的。

還有一種非常美味的炒腰果配菜，就是西紅柿。用西紅柿炒腰果，是國外大廚想到的一種神仙搭配，酸酸甜甜的口感和腰果的酥脆相互碰撞，迸發出像煙花般絢爛的口味。西紅柿炒烤腰果，色澤特別鮮豔，紅白相間。白白的小腰果浸泡在西紅柿的湯裏，就像是在泡紅色的紅酒温泉，超級可愛。忍不住讓人想要喝一口湯，再吃一口酥脆的腰果，想想口水都快流下來了。

二、有哪些美味的腰果零食

1.炭燒腰果

炭燒腰果的味道又鹹又甜，特別喜歡吃鹹鹹甜甜味道朋友們一定會喜歡。市面上有小包裝的炭燒腰果，帶出門非常方便，完全可以放到包裏，無聊的時候拿出來吃，提升幸福感棒棒的。

2.蟹黃腰果

蟹黃腰果是所有口味的腰果中最為暢銷的一款，幾乎所有可愛的小吃貨們都無法抵擋蟹黃腰果的美味。只要吃一口，就會對其讚不絕口!蟹黃腰果既有蟹黃的鹹香味道，還有腰果的酥脆口感，那滋味，棒呆了。

炒腰果要不要放油?答案當然是要放的。如果不放油的話，就不是在炒腰果了，等於是在幹煎腰果。如果掌握不好火候，腰果會很容易變黑、變焦掉，會影響之後腰果的味道和口感。那這樣就不好吃了，並且還會造成浪費，得不償失，所以炒腰果一定要放油。