潮汕鹹菜炒豬心的做法 潮音潮人：潮汕鹹菜炒豬心 潮汕鹹菜炒豬心怎麼做
“豬心爲豬的心臟，是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維...
潮汕滷豬皮怎麼做，潮汕滷豬皮的做法
“豬皮符號膠原蛋白，低脂肪，可以美容養顏”食材明細主料豬皮（2大塊）馬鈴薯（1個）輔料小米椒（1個）胡椒（適量）沙茶（適量）鹽（少許）醋（1匙）醬油（1勺）蠔油（1匙）冰糖（3大塊）蔥（1顆）姜（1塊）蒜（3粒）鹹甜（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕滷豬皮的做法步驟1...
潮汕豬頭粿的做法 “潮汕豬頭粿”！ 潮汕豬頭粿怎麼做
““大豬粿”是潮汕人的一種叫法，客家人稱它爲“細粄”。是廣東人以往每逢過年過節才能享受得到的一種美食。現隨着生活水平的提高，在飯店或家庭，只要想吃，幾時都有。”食材明細主料番薯粉（300g）蝦仁（半碗）粘米粉（500g）瘦肉（500g...
潮汕鹹菜尾飯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜。酸菜類食品，以大芥菜爲原料加鹽醃漬而成。潮州大芥菜，俗名大菜，它色澤金黃，味道鹹芳爽脆，聞名遐邇的潮汕鹹菜，素以金黃晶瑩...
潮汕小吃豬腳圈的做法 潮汕小吃”豬腳圈” 潮汕小吃豬腳圈怎麼做
“特點豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀爲從豬蹄上切下來，故人們美其名爲豬腳圈，炸熟的"豬腳圈"不僅色澤十分惹人喜愛，而且有一股香噴噴的誘人香味，叫人饞涎欲滴，吃上一口，頓覺香脆可口，味道...
潮汕鹹甜黃豆的做法 潮音潮人：潮汕鹹甜黃豆 潮汕鹹甜黃豆怎麼做
“潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，非常好吃。這道菜的做法非常簡單，前期的預備時間也短，但是做出來卻非常下飯，放在冰箱裏也可以長期保...
潮汕鹹菜尾飯的做法 潮音潮人：潮汕鹹菜尾飯 潮汕鹹菜尾飯怎麼做
“潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜。酸菜類食品，以大芥菜爲原料加鹽醃漬而成。潮州大芥菜，俗名大菜，它色澤金黃，味道鹹芳爽脆，聞名遐邇的潮汕鹹菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，人們常說...
豬肉炒鹹菜的做法 潮音潮人：豬肉炒鹹菜 豬肉炒鹹菜怎麼做
“潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜，是潮汕羣衆居家生活常見的小菜；以前潮汕家庭的主婦都會醃製各種各樣的小菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，廣受海內外潮人的青睞。說了這麼多是不是饞...
潮汕鹹菜怎麼做，潮汕鹹菜的做法
食材明細主料大頭菜（2顆）輔料南姜（2塊）鹽（適量）醋（3匙）涼開水（1碗）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕鹹菜的做法步驟1、大菜洗乾淨太陽曬乾2、南姜洗淨也要晾乾3、曬乾水的大菜改刀切小塊4、乾淨無水無油的盆放入大菜放一...
潮汕豆瓣醬空心菜怎麼做，潮汕豆瓣醬空心菜的做法
“這翠綠翠綠的看着就很有食慾，夏季燥熱適合多吃青菜，今天就來做這道簡單的潮汕豆瓣醬空心菜吧！”食材明細主料空心菜（250g）輔料豆瓣醬（1勺）蒜頭（2顆）調料油（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕豆瓣醬空心菜的做法步驟1、...
潮汕豬澇粿的做法 潮汕豬澇粿（糕粿） 潮汕豬澇粿怎麼做
““糕粿”也叫豬澇粿是大潮汕的一種不老食物。記得我外婆那代人就有，我聽我母親說她小時候就是靠賣這個貼補家用。我讀小學的時候也總幫外婆賣。那是我第一次做生意。百吃不厭的美食特別是那上面的蘿蔔乾碎。由豬油炸...
潮汕鹹菜炒肉如何做好吃又美味
準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料潮汕鹹菜：一包豬肉：適量澱粉：適量油：適量輔料具體步驟1.鹹菜斜刀切片2.泡一下水，再洗淨3.肉就橫絲切片，加澱粉，少許鹽，油醃一下4.熱油，把鹹菜先炒一分鐘，再...
潮汕菜脯炒油渣的做法 潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣 潮汕菜脯炒油渣怎麼做
“潮汕菜脯，即蘿蔔乾，與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。特別爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗乾淨了，撕成小塊吃；也可以拿來煎蛋；有時候還可以搭配魚一起煮，很美味可口。小時候最經常吃的是菜脯粒炒油渣，特別香，特別下飯。記...
潮汕豬雜湯的做法 潮音潮人：潮汕豬雜湯 潮汕豬雜湯怎麼做
“潮汕豬雜粉，也叫原味湯粉，原味湯粉是起源於廣東潮汕地區（普寧市雲落鎮）的漢族傳統小吃，屬於粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統的製作工藝非常講究，選用優質大米淘洗乾淨之後浸泡2小時以上，...
潮汕鹹菜豬肚湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肚：適量輔料潮汕鹹菜：適量番茄：適量蔥：適量具體步驟1.新鮮的豬肚，買回來後，放入熱水中，燙一下，取出去除表面白色的的污物，洗淨，塞入打碎的白胡椒放入鍋中...
潮汕鹹菜炒墨斗須怎麼做，潮汕鹹菜炒墨斗須的做法
“潮汕鹹菜算是我比較喜歡的一種鹹菜，不怎麼酸，但吃起來很脆，個人比較喜歡地都牌，炒魷魚，墨斗，五花肉，都很不錯，就算拿來配白粥也是很好的選擇。墨斗須，在我這裏很常見了，一個墨斗頭就有一斤多兩斤重，但很可惜的是，大多都是隻看到...
美味可口潮汕鹹菜炒蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕鹹菜炒蛋顧名思義是一道具有地方特色的美味佳餚，主要用到的食材是莧菜以及雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身...
好吃的潮汕鹹菜炒蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天到了，各位的胃口是不是不像以前那麼好了呢，總覺得吃什麼都吃不下，沒胃口。今天就給大家介紹一款好吃的潮汕鹹菜炒蛋，鹹菜是開胃菜，在夏天來臨的時候，潮...
潮汕雜鹹醃沙蜆的做法 潮音潮人：潮汕雜鹹醃沙蜆 潮汕雜鹹醃沙蜆怎麼做
“潮汕雜鹹是潮汕地區對醃製冷盤小菜的的統一叫法，常見於潮汕早餐的飯桌上，跟潮汕白糜（白粥）搭配，在口腔中碰撞出清淡與鹹香的味道，讓人難以抗拒。今天小編就來爲大家介紹一下這道做法簡單又吃起來爽口的菜餚：潮汕雜鹹醃沙蜆...
潮汕炒魚面的做法 潮音潮人：潮汕炒魚面 潮汕炒魚面怎麼做
“魚面是用魚肉做成的麪條。但是魚面又不同於其他的面類，是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成麪條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性，是潮汕地區的特產，上世紀六十年代每逢過節或者是家裏來了客人了，才...
潮汕豬血湯的做法 潮音潮人：潮汕豬血湯 潮汕豬血湯怎麼做
“說到潮汕最經典的早餐，除了白粥小菜，可能很多人會想到腸粉，而說到腸粉，大部分人惦記着的，或許還有那一碗真珠花菜豬血湯。但若能吃上一碗，嫩滑的豬血、厚實的豬肝、嫩而有嚼勁的豬肉，和着真珠花菜淡淡的苦澀。有什麼比這碗...
潮汕鹹菜炒豬心如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬心爲豬的心臟，是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富...
美味的潮汕鹹菜炒蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘潮汕鹹菜炒蛋，一道非常好吃的家常小菜，喜歡的小夥伴可以來學習啦，做法也是非常的簡單，在家裏就可以完成啦，做給你和家人一個不一樣的炒雞蛋，不在是番茄炒雞...
潮汕鹹菜炒生蠔怎麼做，潮汕鹹菜炒生蠔的做法
“鹹菜炒生蠔是潮汕地區一道名菜，喜歡吃生蠔的您不妨試試～”食材明細主料生蠔（300g）鹹菜（200g）輔料香蔥（1根）蒜粒（2顆）薑片（適量）生抽（1勺）九層塔（適量）玉米澱粉（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮汕鹹菜炒生蠔的做法步驟1、選取新...
潮汕家常下飯菜「鹹菜炒肉」如何做好吃又美味
準備時間:16分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：400輔料潮汕鹹菜：200西紅柿：1個姜：少許蔥：少許鹽：適量具體步驟1.五花肉洗淨，瀝乾水份；2.洗淨輔料，鹹菜切粗塊，姜去皮切片、西紅柿切塊，蔥切段；3.冷水...