自己做的黑椒牛柳炒意麪如何做好吃又美味
主料
意大利麪 ：60牛肉 ：100
輔料
鹽 ：適量澱粉 ：適量
生抽 ：適量
玉米 ：適量
大蒜 ：1瓣
蘑菇 ：2個
油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
綿白糖 ：適量
具體步驟
1.準備材料。
2.牛肉逆着紋理切成半指長寬的薄片。
3.牛肉用鹽，白糖，胡椒粉和適量澱粉醃製，抓勻。醃製的時候可以分幾次加入冷水，充分抓勻吸收，炒出來的牛肉會很嫩。
4.醃製好的牛肉。
5.大蒜切末，青椒切細條。
6.蘑菇切片，和玉米一起備用。
7.燒鍋沸水，下意麪煮5-7分鐘。
8.熱鍋，給多點兒油，下蒜末煸香。
9.下牛肉滑炒至變色盛出。
10. 就底油下青椒炒香。
11.下玉米和蘑菇一起炒至斷生。
12.加入意麪一起炒，加適量鹽調味。
13.加入牛肉絲，一起把牛肉絲炒至熟透。
14.磨點黑胡椒粉提味即可。
牛肉醃製的時候分次加入少量冷水，用手抓一下，讓牛肉吸收，這樣牛肉會比較嫩。
