「懶人版」蒜菜香菇蛋炒麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：2個
白蘿蔔幹 ：2條
芥蘭 ：1小把
面 ：2
蒜菜 ：4根
香菇 ：8朵

輔料

醬油 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.白蘿蔔乾和香菇泡水2小時

2.蒜菜用刀子切去頭部，摘去綠色部分，留下白色的枝幹，洗淨，切小塊

3.雞蛋打散待用

4.鍋裏放入適量的水，大火燒開，放入面，燒至面散開，撈起，晾乾。

5.白蘿蔔幹切丁，香菇切丁，芥蘭切丁。

6.鍋裏放油，放入白蘿蔔幹，翻炒至變色，倒入打散的雞蛋液，翻炒至雞蛋餅形狀，關小火，攪碎雞蛋餅，撈起盛去盤子。

7.鍋裏放油，大火燒熱，放入切好的芥蘭菜，翻炒一會，放入香菇，翻炒至熟，倒入攪碎的雞蛋餅，放入面繼續翻炒，炒至均勻，轉小火。

8.拿碗，倒入適量的鹽和醬油，加入少許的清水，攪拌均勻，倒入鍋裏翻炒均勻即可。

烹飪技巧

一定要用晾乾了的白蘿蔔，才能增加美味