![#回憶#紅油香辣雞怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#紅油香辣雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
1個 雞腿 ：
1只 輔料
辣椒油 ：
20 醬油 ：
1.5茶匙香醋 ：
1茶匙 姜 ：
2片鹽 ：
4白糖 ：
2茶匙 大葱 ：
1/2根雞湯 ：
200雞精 ：
1茶匙蒜泥 ：
2茶匙 具體步驟
1.洗乾淨雞腿燒開鍋，先大火蒸5分鐘
2.加入料酒、葱姜、大料半個、花椒數粒加蓋煮開15分鐘
3.準備適量的蒜末
4.將蒜蓉、醬油、醋、糖、鹽、及少量的雞湯混合成調味汁
5.加入適量的紅油
6.將雞腿剁成條狀
7.準備一個土豆，將土豆切件
8.下入油鍋中煎兩面金黃
9.撈出瀝油
10.土豆墊底
11.雞腿整齊的碼放在盤中
12.準備調好的醬汁
13.淋在雞腿上即可
烹飪技巧
紅油香辣雞
