#回憶#油炸紅豆南瓜卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：100
紅豆 ：30
洋葱 ：20
可溶奶酪 ：20
牛奶 ：1湯匙
油 ：適量
鹽 ：少許
胡椒 ：少許
黃瓜 ：1/4根
麪漿 ：適量
麪粉 ：2湯匙
攪勻的雞蛋 ：半個
麪包糠 ：5-6湯匙

輔料

具體步驟

1. 將南瓜的籽取出，切成一口大小的塊兒，蒙上保鮮紙放入微波爐加熱2分鐘，然後連皮一塊搗碎。洋葱切碎後用油炒。黃瓜縱向切成4塊。椰菜切成絲。

2. 將南瓜與洋葱、牛奶、鹽以及胡椒混合，再加進紅豆。中間放入奶酪，做成小圓柱形狀，按照面粉、雞蛋、麪包糠的順序裹上面漿，然後放進170℃油中炸。炸好後放在盤內，配以黃瓜。

烹飪技巧

南瓜要挑選大小適宜且偏重、皮硬的為好。如買切開的南瓜，選擇果肉顏色深一些的為宜。搗醉的南瓜里加進洋葱，再放入紅豆混合。隔着保鮮紙將南瓜做成圓柱形，既不粘手，又做得漂亮。