準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨 :
半隻 輔料
南乳 :
半塊蒜 :
適量 姜 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1. 把鴨處理,翅膀砍件,其他不砍。
2. 放鍋裏煎炸一下,煎到金黃,因為肉太厚所以在背上劃了幾刀。。^_^
3. 把半塊南乳壓碎,如果一隻鴨就放一塊,半隻就放半塊,然後放蒜,醬油,糖,雞粉調成醬汁。。
4. 待鴨肉煎至金黃放姜放醬汁,加水,水位自己看圖。。
5. 中火燜,燜至收汁,燜幹一點。
6. 鴨肉燜好撈起,留底油,因為燜幹了需要調點醬汁,放南乳汁,一罐南乳有汁泡着的,加醬油加糖其實跟3步驟一樣。
7. 最後砍件淋醬汁~