蒸風味茄夾子如何做好吃又美味
茄子營養豐富，做法多樣，口感軟爛，好入味，特別適合送飯。我平常做的比較多是鹹魚茄子，但花費時間長，含油量高，不適合經常吃。今天教大家做一道省事健康的茄子菜，蒸風味茄夾子。蒸的做法，可以最大程度地保留食材的營養價值，媽媽可以多做一些蒸菜給寶寶吃喲！
主料
茄子 ：2個豬肉末 ：250
輔料
青椒 ：2個木耳 ：100
鹽 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
茄子清洗乾淨，去蒂，切成厚約1釐米的片，但不要切斷以便做成茄夾子。
豬肉末打散加鹽，生抽，老抽，糖，香油調味，放入葱沫順一個方向攪拌均勻
把調好的肉餡放在切好的茄縫中
上鍋蒸半小時
蒸茄子時可以開始準備做料汁了，青椒切碎
洗淨擇好的木耳切碎，葱切段
炒鍋放油，油熱放入葱花，出香味放入木耳煸炒，放入生抽，蒸魚豉油，適量高湯，水開放入青椒碎
放適量鹽，勾一層薄薄的芡，滴幾滴香油，料汁就做好了
茄子蒸好取出，趁熱澆上料汁，美味的茄夾子就做好了
