準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬
肉餡 :
適量牛肉餡 :
適量 輔料
洋葱 :
2顆(小個的)油 :
適量 澱粉 :
適量料酒 :
少許黑胡椒粉 :
少許黑胡椒粒 :
少許鹽 :
適量雞蛋清 :
適量李錦記黑椒汁 :
適量 具體步驟
1. 洋葱1顆,洗淨切碎
2. 另一顆洋葱切絲
3. 豬肉餡與牛肉餡按1:3比例混合,加蛋清、澱粉、料酒、黑胡椒粉、黑胡椒碎粒、洋葱碎、少量鹽醃30分鐘入味
4. 把肉餡擠成肉餅,煎至金黃色撈出
5. 另起鍋炒洋葱絲鋪滿盤底,擺好肉餅,上面澆適量黑椒汁即可