軟糯蔓越莓/葡萄小餐包如何做好吃又美味

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
雞蛋 ：1個
酸奶 ：200
蔓越莓幹或葡萄乾 ：適量

輔料

橄欖油 ：30
糖 ：60
鹽 ：1/8小匙
酵母 ：1小匙
全蛋液 ：適量
蛋糕紙託 ：數個

具體步驟

1. 麪包機裏按照以下順序 放入以下材料：鹽 細砂糖 橄欖油 雞蛋 酸奶 高筋麪粉 酵母。用高級麪包程序 500G麪包的 到剩餘2小時20分的時候取出 和麪過程中 應該能夠形成光滑不粘偏軟的麪糰 如果感覺太硬或者太軟 還需要自行用水和麪粉稍微調整一下。取出後的麪糰分割成9-12個小面團，分別滾圓，噴水，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

2. 取一個小麪糰 壓扁 擀麪杖擀開以後均勻放好果乾

3. 捲起來

4. 捏好邊緣

5. 從中間豎着切開

6. 交纏擰麻花後捲成這樣子 放在紙托裏

7. 入烤盤放入烤箱發酵50分鐘後拿出來，放到烤箱上面。把烤箱開到170度開始預熱，大概過10分鐘，取下烤盤，在麪包上塗上蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤20分鐘，看上色情況~~差不多就好了~~

8. 非常鬆軟哦